二. 主料：青川木耳25克（干木耳）
三.
辅料：七星椒4-5个
四. 制作方法：
1.取青川木耳25克放入烧锅内，加入清水煮沸2-3分钟取出放入凉开水内浸泡、清洗干净装入搅拌盆内待用。
2.取七星椒4-5个，去蒂洗净、切成小辣椒粒待用。
3.取大葱一小段，去其老皮，洗净、切成葱粒待用。
4.取泡野山椒汁30克，加入适量大蒜米、姜米、食盐、味精调和后待用。
5.将七星椒粒、葱粒加入搅拌盆内拌匀，再倒入调味汁拌匀即成。
五. 观感：（如图） 色泽鲜艳，主辅料分明，成菜清爽而不拖泥带水。
六. 口感：木耳微脆柔滑爽口，微辣。是春季佐餐佳肴。
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