这几天，没啥心思写博客，一个字：懒。以前写博客的时候，总有很多感想，很想写点什么。这段时间是，没字可码，灵感消失了。哎，无奈啊。灵感这东西真不好控制呢。
家里败的蛋糕模子，空着也是空着，俺得多多的利用利用，这样才不枉费偶的辛勤劳动。哈，赚钱不容易啊！是吧！
配方：高粉200克、低筋面粉50克、细砂糖40克、盐2.5克、即发干酵母3克、蛋25克、牛奶150克、黄油25克，葡萄干适量。
烘焙：180度，中层，23分钟
步骤：
1、按照一般做面包的方法，把所有材料混合后揉到能拉出膜的扩展阶段，在28度环境内做基本发酵约1小时，发酵到2.5倍大。用手沾面粉按发酵好的面团，不回缩即发酵完成。
2、{dy}次发酵完成后，排气，平均分成10份，揉圆，码在案板上做中间发酵，约15分钟，避免表面干裂，{zh0}盖上保鲜膜。
3、15分钟后，用擀面杖擀平，在揉圆。天使模放6个，菊花模放4个。（模子内壁使用前用软化的黄油薄薄的刷一遍，再过一层薄薄的面粉，这样面包脱模时防粘）
4、二次发酵，发酵成2倍大的面包体。进预热好的烤箱，中层，180度，23分钟。
来张天使模的：
菊花模的：
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