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关于-张知府牌汉中面皮-包装设计大赛启事

 面皮 <http://baike.baidu.com/view/42970.htm>被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首,它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四个时辰,然后推(或打)成米浆,上笼蒸成薄薄的饼子,置于通风处降温,抹上菜籽油切成细条,调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料,拌匀即可食用。也可配点萝卜丝、豆芽菜,看起来白里透红,或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸,酸香可口。自古而今,汉中人就有用面皮招待亲友的习惯。

面皮起源于秦汉 <http://baike.baidu.com/view/104626.htm>时期。相传刘邦 <http://baike.baidu.com/view/2652.htm>在汉中称王,命萧何修筑山河堰,粮食连年丰收。农民为改善生活,把面粉加水稀释,蒸成薄饼,切条凉拌而食,味道很美。一日,刘邦微服出访,进入百姓之家,好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞,问及名称,农民说不出来,刘邦听了制作方法哈哈一笑,信口说道:“此乃蒸饼也。”后来,人们改用重叠式竹笼,一次可蒸数张,而且又大又簿。切成细条,筋丝柔韧,软而不断,恰像皮条,改名“面皮”。

说起面皮,汉中还流传着一个“面皮知府”的故事。清代康熙年间,汉中人张某在河南汝阳当县官。有一年

朝廷派钦差大臣到汝阳视察,张知县未备酒宴,只有家乡的面皮简单招待。钦差大人沿途吃喝,早觉胃口油腻,一尝面皮,喜之不尽。问起制作方法,张知县一一奉告。钦差回朝不久,张知县就提升为洛阳知府。人们一致猜定,很可能是一餐面皮讨得钦差心欢,美言上奏天子而升官爵。此事传回汉中,被老百姓戏称为“面皮知府”。但令人遗憾的是,北京人至今不会蒸面皮。可能是钦差大人把制作方法全忘了,即使想吃也做不出来。

汉中人制作面皮的工艺越来越精。如今早由原来的面粉稀释改为大米磨浆。配料、调味更为讲究。因而,不仅居民农户、大小集镇,处处面皮飘香,近几年一些人还去西安、西宁、洛阳、北京等城市去开小吃店,专门经营“汉中面皮”。

汉中面皮是汉中的一面旗帜,但传统设店供应的经营模式,不能满足在外游子的思乡之情,以及广大游客的需求;工业化与速食化,已迫在眉睫;

西安奇奇礼品有限公司联合其它商家,正研究开发-张知府牌汉中面皮,推出袋装方便面皮制品,并将通过列车、航空、汽车等渠道销售;
现举办包装设计大赛,要求如下
 
 应征作品要反映主题,表现文化底蕴和独特的文化魅力。构思要新颖、创意鲜活、色彩明快,体现时代感与艺术性。在表现形式和技术手段上,要适用于平面、立体和电子媒介的创作和传播。
  应征作品用A4纸打印黑白、彩色各一稿,附上文字说明,作者姓名、电话、地址、身份证复印件于2010年4月28日之前,一并邮寄或送至西安市高新四路世纪颐园A座7楼08室。请作者自留底稿来稿不退。

本次征集活动设中标奖1名,奖金人民币3000元;入围奖5名,奖金人民币200元。获奖名单将于5月在媒体公布。
  联系人: 吴飞宇联系电话 029-62216730
  
 

西安奇奇礼品有限公司

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地址:西安市高新四路世纪颐园A座7楼08室

 

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