恐怖，“牛奶、果冻、胶囊”的食用胶源于“垃圾皮革”
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南方都市报记者对“皮革水解物”如何变身食用明胶及食用蛋白质，进行了深入的调查。
“火腿肠、冰淇淋、牛奶、奶粉、果冻、糖果，药丸、胶囊，肉冻、皮冻、凉拌小菜……”使用的明胶或蛋白质，很多来自北方乡镇的明胶厂，他们进口“洋垃圾”、从工厂买来“皮革下脚料”、从城市垃圾堆里回收“烂皮衣、皮鞋、皮箱”经过石灰、盐酸浸泡，然后放入锅炉加水熬煮，再将胶质水用双氧水漂白，加入香精处理，做成软香可口的“食用明胶”或水解蛋白粉。
通常清洗三四个小时后,又脏又硬的废皮革就变得干净、柔软了
翻转的洗皮机正在池中刷洗皮料。
成堆垃圾般的皮革废料通常要在池子里泡上三五天,这是制作明胶的{dy}步。
工人正对使用过的皮革再次分拣,一部分是皮沫,一部分可回炉再洗再炼。
制作好的“垃圾明胶”看上去干净透亮。
这是一个由来已久的链条，2004年5月，央视《生活》记者曾对这里生产的“垃圾明胶”进入食品链条进行曝光。5年后，南方都市报记者再次来到这里，发现一切仍在继续，只是更加隐蔽。在历次的高压打击下，链条的环节或已崩断，或正潜伏，或等待着东山再起。
家里开过明胶厂的谢海峰说：“这个胶全国各地都有用，没有地方没有的。”，“用处太多，用量太大。”，“这个行业不是取缔的问题，只要下游还有需求，它就不会停止，禁令打击，只会让它们四处游走，或转入地下。现在是在风头上，很多人都等着东山再起。”
令人愤慨，已逐渐强盛的祖国，怎么会管不好食品卫生呢？这不亚于三聚氰胺事件嘛。社会进步到今天，却几乎没人会肯定市场上的食品是健康的，更没人肯定普通酒楼的食物是卫生的，这不是太荒唐了吗？
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