祝妇女同胞们节日快乐！
酸奶蛋糕
原料:
蛋黄（L）2个 原味酸奶130克
低粉40克
蛋白（L）2个 糖粉35克 醋几滴
做法:
1. 低粉和玉米淀粉混合过筛；活底蛋糕模包好锡纸。
2. 蛋黄和原味酸奶放入一容器中搅拌均匀，筛入做法1的低粉和玉米淀粉，切拌均匀。
3. 蛋白打至粗泡，分3次加入糖粉，打至硬性发泡。
4. 取1/3蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀，再加入其余的蛋白霜，切拌均匀，倒入模具。
5. 烤箱预热160度，隔水蒸烤，入炉后用150度烤25分钟，转140度烤20分钟，然后去掉装水的烤盘，单开下火烤几分钟。（上色满意后加盖锡纸。）
6. 烤好后不要取出，放烤箱自然冷却，然后用保鲜膜封好移至冰箱冷藏一夜。
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