他们自有贵的道理，你也有你买的自由。

     {dy}课

     菲仕乐：下不了厨房还能当作传家宝

     厨具档案——

     英文名：Fissler

     出生地：德国

     年龄：162岁(始创于1845年)

     专长：不锈钢锅、传统压力锅

     座右铭：珍贵的菲仕乐，值得的传家宝

     家族史：世界上现存的，最古老的锅具品牌之一。目前，在中国销售的每一款菲仕乐的锅具都是德国生产。据说， 在菲仕乐自动化流水线的锅具生产工厂，每生产一个锅具都要经过9000道工序！而最绝的是，他家的锅具是用水压冲压成型。柔软的水和坚硬的钢对抗，造就并 延续了这个锅具品牌160多年的世纪xx。

     当家花旦：

     蓝点高速快锅——三道菜同时烹饪不串味

     三合一，除了洗发水，一口好锅子也可以。作为菲仕乐的当家明星产品，蓝点高速快锅具有独特的三合一模式，能 同时烹饪三种食物。请注意，是“同时”，换言之，只要把三盘不同食材放进锅里，15分钟，一家三口的晚餐轻松搞定。关键是它还能保证“肚子”里的食物接近 无氧密闭状态，层层之间独立工作，不会串味。

     脱去蓝点高速快锅的外衣，其本质实际上就是压力锅，但比普通的压力锅更密闭、更快、xxx，即使承受{zd0}压力达到5bar时，锅体也不会变形(通常普通汽车轮胎的承受压力为1.5bar)。

     画外音：关于蓝点高速快锅的神奇，猪猪侠是亲眼目睹的。目前杭州专柜有6种规格出售，其中6L的售价是3380元，如果一定要说它“抢钱”，那就当作是拿钱买了你自己的时间。

     雅格汤锅——{dywe}的倒锥形设计

     最早出现在1960年，堪称是菲仕乐锅具中最为经典的一款。而它的经典之处，正在于其简洁美观的外形设计和超凡的功能设计。

     秘密武器就藏在雅格汤锅的锅盖里——独特的内、外顶盖倒锥形设计，{dywe}。其中内顶盖倒锥形设计可加速水 蒸气在锅内的凝结与对流，能使食物在高温下不容易脱水，保持鲜嫩多汁；而外顶盖倒锥形设计的功能在于烹饪时可在微凹部分加冰块或者水，也同样能加速锅内水 蒸气对流。所以，用雅格汤锅炖鸡汤、肉汤，所需要的时间是普通锅的1/3，省时省钱。炖好了的汤只要直接倾倒，不会滴漏，锅身外侧清洁，桌面也干干净净。

     画外音：雅格汤锅有单柄、双柄之分，大大小小有9种规格，目前杭州专柜20厘米的售价是2568元，同样是花钱买时间的又一例子。

   乐锅：一口花枝招展的铁锅

     厨具档案——

     英文名：LeCreuset

     出生地：法国

     年龄：不详

     专长：砂锅、珐琅瓷铁炒锅

     座右铭：进得厨房出得厅堂

     家族史：在我们周围，知道这个品牌厨具的人估计不会太多，但在其出生地法国本土，LeCreuset可是一 个人人皆知、不折不扣的{dj0}厨房用具品牌。它是“上釉生铁”(cookware)，即采用特殊的搪瓷铸铁材质制造的{sjlx}者，这样的技术能保证均匀导 热，保温效果好，食物不会起酸性反应。据说每个乐锅都使用熔化的铁，注入砂模铸造而成，且一个模子只铸造一个锅子，每个锅具都{dywe}。

     当家花旦：

     LeCreuset珐琅涂层铁锅——

     鲜艳外衣下令人吃惊的体重

     锅具整个都由铸铁制造，导热性相当好，所以拿她烹饪省时也省煤气。外表涂有一层珐琅，颜色设计大胆而鲜艳， xx打破传统锅具沉闷而单一的色彩。更有趣的是，乐锅的造型也千奇百怪，除了最普通的圆形、椭圆形，还有南瓜、大蒜、青椒、苹果等，仿佛每种食材都能成为 锅子形状的灵感来源。这样一来，烹饪好美味菜肴的乐锅也可以扮演盘子的角色，直接端上桌，省了餐后清洗大大小小锅碗瓢盆的麻烦，连洗洁精都能省了。

     画外音：有很多人，尤其是女人，因为LeCreuset鲜艳活力的外表或可爱乖巧的造型而一见钟情。想想能 有这样一口锅陪伴下厨，心情一定很好。但是，如果你的手腕纤细，还是趁早打消了这念头，她很漂亮，却也有着令人吃惊的体重。整体铸铁制成，还是不要为难自 己那点绵薄的缚鸡之力了。

     福腾宝：滴水不漏插一脚

     厨具档案——

     英文名：WMF：

     出生地：德国

     年龄：154岁(始创于1853年)

     专长：不锈钢厨房餐桌用品

     座右铭：聚到一起共同做饭

     家族史：世界上{dy}台咖啡机、{dy}个家用压力锅、{dy}次使用不锈钢制作厨房用品，还有至今无人超越的大马士 革刀具，这些都是WMF150多年来“光荣榜”上的事迹。它的创新不仅是新材料和新技术的应用，还体现在产品的设计上。WMF拥有80余年历史的独立设计 工作室——WMFAtelier，是德国红点奖网站(被誉为设计奖中的“奥斯卡”)的常客。

     当家花旦：

     大马士革刀系列——

     舍不得切菜那就好好收藏

     从厨房用具到餐桌用品，WMF家的家族成员滴水不漏，到处插一脚。

战线一拉长， 必然有强有弱，而他家的刀具系列正是明星产品。整个刀具，包括刀刃和手柄由一整块专用刃钢锻打成型，具有极高的质量和牢固度，甚至可以使用一生，是德国最 xx的刀具品牌之一。其中经典之作大马士革刀系列，是用一种昂贵材料“大马士革钢”制成，经过36道工艺锻造打磨成型，刀刃锋利，刀身坚固耐磨。还有摄人 心魄的图案通过蚀刻术xx地呈现在刀面上，舍不得切菜，那就好好收藏。

     画外音：翻译成“福腾宝”，总让人忍不住想起《武林外传》里李大嘴那把印着“泰瑞宝”(terriber)的菜刀。这把带着花纹、从古罗马战场进化到厨房里的刀具，专柜售价在7200元左右。

     双立人：墙内开花墙外香

     厨具档案——

     英文名：ZWILLING

     出生地：德国

     年龄：276岁(“双立人”品牌始创于1731年)

     专长：刀具

     座右铭：异地取材本土制造

     家族史：尽管“双立人”品牌已经有270多年 的历史，但是涉足生产厨房用具和锅具还是近几年的事。相比其他德国本土厨具品牌，“双立人”似乎更看重海外市场，偏爱“墙内开花墙外香”。所以在中国， WMF和Fissler的传播名声远远不及“双立人”来得广泛和响亮。目前，双立人已经在上海设厂，采用德国的工艺技术、材料以及生产线，在中国制造，所 以价格在同类商品中具有一定优势。

     当家花旦：

     四星木制插刀架套装——

     花8888元搬回家9把刀

     双立人的四星系列刀具最早出现在1976年，具有里程碑意义。这一套四星木制插刀架套装包括水果刀、三明治刀、厨房叉、面包刀、砍刀、西厨刀、切片刀、去骨刀、磨刀棒及黑色厨房多用剪榉木插。

     画外音：尽管已经推出“五星系列”，但“四星系列”依旧是双立人刀具家族的经典。至于8888元9把刀的价格，是不是物超所值，就要因人而异了。

     第二课

     发烧友之网络版：厨具也疯狂

     ——网友“诗意”是天涯论坛里的大红人，因为他把一辆宝马开进了自家厨房。等等，这里的“宝马”可不是BMW，而是一堆身价等同于一辆宝马车的{dj0}厨房用具。从锅子到刀具到餐具，一应俱全。去看看吧，这样的败家才真让人吐血。

     ——杭州网友“小江”身处德国，不折不扣的近水楼台。她对世界几大{dj0}厨具用品的了解也头头是道，更让其他同样爱好锅子刀子的网友“咬牙切齿”狂羡慕的是，同样的产品她花的钱远比咱们少。

品 牌 推 介
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　　WMF

　　公司创始于1853年，至今有150多年历史，是世界上最早发明并使用18／10的不锈钢，并在1927年注册了Cromargan的商标，有“世界厨具之父”的美称。所有产品从德国原装进口，价格目前是同类商品中{zg}的，而且质量保用期有20年。

　　最近热销产品：单柄炒锅(附带锅盖，加送一只锅铲)-RMB2080WMF　压力锅(PERFECTPLUS)(加送一个锅盖)4.5L--RMB32806.5L--RMB3680

　　双立人

　　xx的德国厨具制造品牌，以刀具起家，闻名于世，至今已有270多年历史。双立人已经于中国上海设 厂，采用德国的工艺技术、材料以及生产线，因此价格是同类商品中{zy}惠的。双立人的锅具制造起步较晚，不过她经过研究改良，设计特别人性化，而且其锅具设 计针对中国家庭定制。质量保用期为10年。

　　最近热销产品：双耳煎炒锅(24CM)--RMB1098　压力锅--RMB1800

　　总价RMB3422,现价RMB2898,加送蒸笼组合三件套，价值RMB248

　　乐锅

　　源于意大利的乐锅LAGOSTINA，至今有104年历史。所有产品都是原装进口的。在采访当天，乐锅专卖点的人气{zg}。乐锅LAGOSTINA的主打产品--快锅，浪漫的意大利人赋予其锅盖波浪式软钢专利锅盖，无飞盖危险，安全性高，美观大方。

　　最近热销产品：平底锅--RMB2100　快锅--RMB2080

　　菲仁乐

　　始创于1845年的德国菲仕乐至今已有157年的历史，是锅具产品生产的专家，产品都是从德国原装进口的。她的锅具种类可以说是同类商品中最齐全的，而且有多项专利设计，功能完备。质量保用期为15年。

　　最近热销产品：平底炒锅--RMB2660　蓝点高速快锅--RMB2928

　　厨具保养

　　怎样使用和保养不粘锅？

　　不粘锅克服了传统锅的缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能{zd0}限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。

　　那该怎样使用和保养不粘锅呢？

　　1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。

　　2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

　　3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。

　　4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。