韭菜馅的馅饼企业库|免费b2b网站

很久没做馅饼了，小时候不喜欢吃饺子，最喜欢吃的就是馅饼，那天看到卖馅饼的排挡，看着还挺诱人的，买了两个做午餐，结果一吃齁咸，馅里还没啥肉肉，气的俺当即出去买了肉馅，决定自己做馅饼，本来是想犯懒来着，这一冲动，溜溜干了3个小时，得不偿失呀。

不过话说回来，还是自己做的馅饼好吃呀，有真材实料。

原料：

韭菜6两左右肉馅半斤左右面粉1斤左右（没用完的面粉可以烙饼）花椒粉一点点酱油10ml 盐适量香油50ml 葱白2根姜2片植物油30ml

做法：

1、先提前把面和好后，用保鲜膜或是湿的屉布盖好，放在一边松弛（面一定要软，否则馅饼会很硬）；

2、葱姜切成碎末备用；

3、锅里放油烧6、7成热关火，待油凉后，把肉馅儿放在锅里，顺一个方向搅拌均匀，在肉馅儿里少量多次的加入清水充分搅拌，俗话说的搅拌上劲，

4、然后加入酱油、盐、花椒粉；

5、把切碎的葱姜末放入肉馅拌匀；加入香油，搅拌匀；

6、韭菜洗净沥水后，切成细细的小段和肉馅拌在一起拌匀；

7、把面团揪成大小合适的剂子，用擀面杖擀开，像包包子一样包入馅料；

8、饼铛放在火上烧热（俺不喜欢用电饼铛），把包好的包子样的馅饼，口朝下放在饼铛上轻轻按瘪，两面烙成微黄即可。

PS:如果面团不够软，可以在饼铛里放一点水，把馅饼焖熟。