一、机型与分类

现在的厨房大多都已不再适合安装最老的排风扇了，取代其为厨房排出油烟的是效果更好的抽油烟机了。是保证厨房清洁卫生的重要产品，因此选择一款满意的抽油烟机产品对于家庭十分重要。现在家庭使用的(也称吸/排/除油烟机是局部集烟罩、风机和照明灯光等的集合体(即一体化结构)。目前市场上销售的虽然国内外品牌很多,但按其集烟罩的深浅(或容积的大小)归纳起来,基本上分成三种类型:

1.浅罩型?
??? 浅罩型的特点是集烟罩很浅或基本上无集烟罩 ，抽净率较差。它包括各种平板式、薄型或超薄型以及带有整流板的整流式抽油烟机。虽然浅罩型的各式体积小、外形流畅,但集烟罩太浅或无集烟罩,来不及抽走的油烟外溢扩散严重,难以达到迅速抽排走油烟的理想效果,已基本被淘汰。

2.深罩型

深罩型包括深型或深柜型, 该机种价格较为适中。这两种型式的抽油烟机设置了较深(容积较大)的集烟罩,风机高速旋转时,集烟罩上方形成一定的负压区,用来容纳来不及抽排走的油烟,起到了缓冲的作用,从而避免了大量油烟外溢扩散的现象。

3.柜罩型

柜罩型(也称柜式)抽油烟机实际是抽油烟机和集烟柜的组合,柜罩型的集烟罩由四面围起来的档风屏(仅留一面作操作口)构成,相当于一个容积更大的集烟柜,将油烟围起来抽。因而它能更有效地防止油烟的外溢扩散,同深罩型相比,柜罩型能以较小的风量,较高的油烟捕集效率排除油烟,节能省电。缺点是体积较大， 不太美观，价格贵，市场产品少。

以上三种类型的抽油烟机在技术条件相同的情况下,油烟抽净率为浅罩型在40%左右,深罩型在50-60%,柜罩型大于70 -85%。

此外，有人根据的设计样式，将抽油烟机分为了中式和欧式，中式吸油烟机多为深型机，这种型号的吸油烟机设置了较深的集烟罩，在工作时集烟罩可以容纳尚未被抽排走的油烟，避免了大量油烟扩散的现象；欧式吸油烟机没有大容量的集烟罩，但基本上都采用了大功率离心风轮，吸力强劲。中式机直接式吸油烟，欧式机循环式吸油烟，相比之下，中式机更有明显的除烟效果，对于众多家庭猛火爆炒油烟四起的厨房环境来说，欧式机没有太多性能上的优势。总体来说，欧式机比较适合于空间大、油烟不是很多的现代化厨房。而且中式抽油烟机的价格一般比欧式抽油烟机便宜千元左右，从实用性与xxx而言，中式抽油烟机更具购买价值。当然，在外观上，仍然是外形变化多样的欧式抽油烟机更有优势。

?目前还有一种被称为水帘式的新型净油烟机,它与前面介绍的各式抽油烟机{zd0}的不同之处是:抽油烟机仅将污染室内环境的油烟抽排到室外,而无法将其净化,即只能“抽”,无法“净”。水帘式净油烟机采用洗涤吸收法,利用添加有洗涤剂的水溶液,在吸排油烟的同时自动地将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应,烟尘也同时被润湿洗涤下来,燃料燃烧时产生的有害气体以及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。当洗涤剂含油量较多、净化效率下降时,净油烟机会自动地报警提醒用户更换洗涤剂。

水帘式净油烟机的工作过程是:集烟—净化—排气。应该说这类抽油烟机是目前较为理想的环保厨房电器设备,只是由于油烟的净化难度较高,需要专用的洗涤剂,结构复杂,成本高,市场价格也不菲,因此说还没有成为抽油烟机的主流产品。

二、选购?

选购, 要考虑的因素很多,如安全性、噪声、风量、主电机功率、类型、外观、占用空间、操作方便性、售价及售后服务等因素。一般来说，电机功率越大，排风量越大，排出的油烟也就越多。经国家质量检测部门检定，目前市场上销售的抽油烟机一般工作功率不超过200W，排风量不超过16.5Pa。另外，还要有高于180Pa的风压，才能形成有效的抽吸力。至于噪声，国家标准不准超过68分贝。对于抽油烟机的风量和风机功率, 在达到相同抽净率的前提下,风机功率和风量越小越好,这样既节能省电,又可以取得较好的静音效果。

从古到今，油烟可与满面的尘土相“媲美”，这也的确是厨房中让人烦心的事。直到抽油烟机和相关设备的问世，才令这个问题得到改善。现如今的厨卫品牌拿出各自的“看家本领”，极大的丰富着市场，但好的东西太多了，难免有眼花缭乱之嫌。到底哪一种抽油烟机品牌更适合自己的烹饪风格；不同机型都有哪些特点；如何来选择适合自己厨房的抽油烟机，等等，这都是问题。选购抽油烟机，主要考虑以下几点：
????攻略一，顺从厨房整体风格
????“生活在厨房”理念的深度延伸，已使越来越多的消费者，将厨房当作家居装饰的“重头’。抽油烟机作为厨房不可或缺的一分子，也变成显示主人品味的筹码。在其选购上，与家居的整体风格、色彩相协调是头等重要的事。
????符合厨房基调
????在崇尚自然、环保的基础上加入清新、明快、活力的元素。厨房自然也相应出现深浅不同的基调。对于浅色基调的厨房一般配以白色的抽油烟机，深色基调的厨房以白色、灰色或黑灰色的抽油烟机适宜。
????外形设计简约
????目前国内的抽油烟机市场，各大品牌大多以深抽型烟机为主，色彩和外型设计简洁、时尚。在抽油烟机行业的市场消费趋势变革中，欧式抽油烟机以其强劲排油烟的基本功能，以及漂亮的外观造型也将逐渐拥有较多市场份额。
?????目前抽油烟机的外观已不再只是玻璃塔形、不锈钢长方形、不锈钢塔形等几种。一些专业制造企业根据不同使用人群，设计出整体造型的时尚抽油烟机。
????整体厨房
????购买整体橱柜，也包括抽油烟机等设备。现在有专业厨卫厂家已有不少配套的整体厨房产品，但对于追求个性的现代消费者，可供选择的范围仍然不够丰富。
????攻略二、烹饪方式决定烟机功能
????对于喜欢煎、炒、烹、炸的传统中国家庭来说，抽油烟机最基本的排烟功能是主要的问题，其次是是否易拆洗，以及噪音的高低。
????而对于目前的白领阶层及年轻家庭，厨房只是为应付不时之需，因而他们选择厨房用具更多的是从美观和谐出发，选择时尚的烹饪工具，对于功能没有太高的要求。
????对于工作忙碌，家中不常开伙的白领阶层，他们的饮食已是中西餐结合，平常做些“简餐”，油烟大的菜式极少做，那么线条简洁、色泽淡雅的抽油烟机包括欧式烟机就比较适合这类人的口味。
????对于天天开伙的，中餐为主，西餐为辅的家庭来说，吸力强劲，美观实用的方形抽油烟机就比较适合。
? ????低噪音也是需要注意的方面，谁也不希望因抽油烟机声音大而影响做菜的心情。 应该注意产品是否具有三重静音设计等功能。

??? 攻略三，厨房形状制约厨具
????抽油烟机作为厨房中厨具组合中重要的一部分，不能忽视与厨房风格的协调。不同形状的厨房，牵涉到的橱柜、橱具不同，所以需要协调的面就不一样。
????一字型的厨房是最不经济的厨房设计，烟机选择没有多大余地，只要与橱柜的外观相协调即可；
????U型的厨房，是厨具环绕三面墙，厨电、厨具配备较齐全，对于抽油烟机的选择，则需要根据厨电、厨具的整体外观、色调来调配；
????L型的厨房，即三角形厨房，是厨房设置最节省空间的设计，这类厨房大多有着极其简约的风格，相应的抽油烟机也要秉承简约的风格来选购。
????提示:
????无论炒菜还是烧水时，都应该打开抽油烟机，以xx油烟，xx点火、熄火时的燃气及燃烧时产生的废气。
????抽油烟机在每天使用的情况下，每半个月到一个月就应该将过滤网清洗一次，否则会影响滤油效果。
????抽油烟时打开窗户，保持空气流通，为厨房补充新鲜空气。

用户具体选购时还应特别注意以下几点:

1.选择易清洗的抽油烟机。

问清楚售后服务有哪些？免费的项目是终身的还是保修期内免费？维修保养的程序和费用如何？口头承诺最不可信，白纸黑字写在服务条款里才最可靠。因为再好的抽油烟机(具有油烟净化功能的净油烟机除外),无论其如何不沾油,免拆洗,但无油烟净化装置或净化过程,都难免不被油烟所污染。 一般新购买的抽油烟机刚开始使用时, 抽烟效果及噪声都正常,但运转一段时间后,噪声会增大,排风量也有所减小。这主要是风机的涡轮扇页上被冷凝的油垢所粘附,日积月累,其风机涡轮扇页的动平衡被破坏, 既增大了风机轴承的阻力及噪声,又影响其寿命。因此,抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护工作中最主要的工作。用户选购时,应特别挑选那些不用任何专用工具便能轻松地拆卸下网罩和风机涡轮扇页的机型。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩表面不应有接缝和钩槽,以便更彻底、更方便地清洗。

2. 尽可能选购金属涡轮扇页的抽油烟机。

有的生产厂家为了降低成本,将风机的涡轮扇页改成塑料的,在厨房这样的环境中,塑料涡轮扇页容易老化变形,也不便清洗 。

3． 油烟自动探测功能。

有的抽油烟机通过安装感烟探头来实现抽油烟机的自动开启,受成本的限制,这些简易的感烟探头经不起厨房的烟薰火烤,很快就失灵,所以抽油烟机的油烟自动探测功能中听不中用,用户没有太大必要选用有此功能的抽油烟机。

4．对于控制方式的选择：普通型，工作简单可靠；自动启动型，操作方便但监控头会被油污覆盖，而出现灵敏度下降或失灵的现象，中看不中用；电子轻触型较先进，工作可靠，但价格较贵。????? 5. 比配件 　　抽油烟机的主要配件有电机、轴承、叶轮、面板等。电机的好坏直接影响到抽油烟机吸油烟的效果及噪音；轴承的质量直接关系着抽油烟机的寿命和噪音的大小；金属质地的叶轮更耐用，还可以更有效地降低噪音，在油烟分离方面表现也更出色；玻璃和不锈钢面板擦洗起来省力。
? ? ?? ? 此外不管我们购买何种抽油烟机，要保证抽油烟机正常有效的工作，正确安装抽油烟机非常重要，一般来说， 在装修厨房以前，就需要先购买好灶具及抽油烟机，取得正确的尺寸，在装修厨房时把安装抽油烟机的位置预先留好，等厨房橱柜、灶台装修好以后，就可以安装灶具和抽油烟机了。
?? ? ? ?? 抽油烟机的正确安装方法是应该安装在灶具正上方800mm处，而安装时应该因人而定，避免发生“碰头”事件。应以主人的身高定位抽油烟机的安装高度，再下量800毫米定为炉具台面的高度（距离勿过大，否则负压小，抽风效果差），而后减去灶具的高度（厚度），最终敲定炉灶工作台面的“切实”高度尺寸。这样，较为合理地安装的抽油烟机就会适应身高不同的家庭“主厨”的实际需要状况。