五谷是什么？
通常有两种说法：一说是稻、黍、稷、麦、菽。

黍 拼音： shǔ, 笔划： 12 
部首： 黍 部首笔划： 12 
 
 
解释1： 黍 shǔ 〔黍子〕一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。
  笔画数：12； 部首：黍； 笔顺编号：312343424134  
解释2： 黍 shǔ 【名】 (形声。
从禾,雨省声。
本义:植物名。
亦称“稷”、“糜子”) 古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物〖broomcornmillet〗。
其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕等 黍,禾属而黏者也。
——《说文》。
按,今北方谓之黄米。
天子乃以雏尝黍。
——《礼记·月令》。
注:“黍火谷。
” 黍白芗合。
——《礼记·曲礼》 无食我黍。
——《诗·魏风·硕鼠》 止子路宿,杀鸡为黍而食之。
——《论语·微子》 又如:黍离(喻覆没;衰败。
西周亡后,周大夫过故宗庙官室,只见满目黍离,十分荒凉);黍酒(用黍酿制的酒);黍醅(同黍酒);黍月霍(一种杂有黍米的肉羹);黍谷生春(比喻厄运有了好的转机) 糜稷一类草本植物〖panicgrass〗 麦行千里不见土,连山没云皆种黍。
——宋·王安石《后元丰行》 古时建立度量衡的依据〖base〗 舟首尾长约八分有奇,高可二黍许。
——《虞初新志·魏学洢·核舟记》 黄米做的饭〖millet〗 其镶伊黍。
——《诗·周颂·良耜》 又如:杀鸡为黍 黍子 shǔzi 〖broomcornmillet〗一年生草本植物(Panicummiliaceum),叶子线形,子实淡黄色,去皮后叫黄米,煮熟后有黏性。
是重要粮食作物之一 

稷 

jìㄐㄧˋ 

◎ 古代一种粮食作物，指粟或黍属。 

◎ 古代以稷为百谷之长，因此帝王奉祀为谷神：社～（指国家）。 

笔画数：15，部首：禾，笔顺编号：312342512134354 

稷 jì 

〈名〉 

(1) (形声。从禾,畟( cè)声。表示与农作物有关。本义:稷谷) 

(2) 植物名。我国古老的食用作物,即粟。一说为不粘的黍。又说为高粱 [millet or broomcorn millet] 

稷,齌也。五谷之长。——《说文》 

黍稷无成。——《国语·晋语》。注:“粱也。”按,千谷粟三者为黍,稷稻梁之大名。梁则今小米子之大而不黏者,与稷别。 

黏者为黍,不黏者为稷。——《本草纲目》 

稷,粟也。——《尔雅·释草》注 

稷,今人谓之高粱。——《广雅疏证》 

(3) 又如:稷食(稷米煮的饭。泛指粗粝的饭);稷饭(以稷谷为饭);稷馈(古代以稷为主的祭礼) 

(4) 引申为庄稼和粮食的总称 [cereals;food crops] 

彼黍离离,彼稷之苗。——《诗·王风·黍离》 

桑竹垂余荫,菽稷时时艺。——陶潜《桃花源诗》 

黍稷重穋,禾麻菽麦。——《诗·豳风·七月》 

(5) 又如:稷黍(泛指五谷);稷事(播利五谷的事);稷神(五谷神) 

(6) 古代主管农事的官 [official in charge of farming]。如:稷官(又叫稷正。主管农事的官) 

(7) 五谷之神。古代以稷为百谷之长,因此帝王奉祀为谷神 [The God of Cereals] 

社稷依明主,安危托妇人。——戎昱《咏史》 

(8) 又如:稷狐(五谷庙中的狐狸。比喻君侧奸臣);稷祠(古代稷神的祠堂);稷庙(古代稷神的庙宇) 

(9) 古地名 [Ji town] 

(10) 春秋时齐地,故地在今山东省淄博市 

(11) 春秋时晋地,故地在今山西省稷山 

(12) 春秋时楚地,故地在今河南省桐柏县 

(13) 春秋时宋地,故地在今河南省商丘 
shū

　　郑码：EIKX，U：83FD，GBK：DDC4

　　笔画数：11，部首：艹，笔顺编号：12221123454

　　<名>

　　豆类的总称 [beans]

　　尗,豆也。象菽豆生之形也。——《说文》。按,象戴种而出之形,下其根也。一,地也。指事。

　　菽草之难杀者也。——《·五行志》

　　菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然曰菽,豆苗曰霍,则曰荅。”

　　——《春秋·考异邮》

　　中原有菽,小民采之。——《诗·小雅·》

　　俗孝家家供菽水。——陆游《湖堤暮归》

　　菽水(指豆和水,指菲薄的饮食,形容生活的清苦;指晚辈对长辈的奉养);

　　菽水(粗茶淡饭。藜藿:野菜;豆叶);

　　菽乳(即豆腐);

　　菽麦(大豆和麦);

　　菽麦不分(豆、麦不分。亦指是非、好坏不分)

　　菽粟

　　shūsù

　　[grain] 泛指粮食

　　布帛菽粟