豆腐炖草菇
原料
豆腐300克 鲜草菇100克 笋片30克 盐、香油、味精、料酒适量
做法
1. 豆腐洗净切成小块，放入冷水锅中，加少许料酒，用旺火将豆腐煮至起蜂窝时，将煮豆腐的水去掉。
在豆腐中加入笋片、鲜草菇、盐及清汤，用小火炖20分钟，{zh1}放味精、香油，出锅即可。
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