红烧鸭肉的做法_鸡鸭肉的做法交流_百度空间

有朋友问我红烧鸭肉怎么做,我当时没有回答,只是推辞说一时说不清楚,其实这个我还真不知道。不能丢了我这个大厨的名号,赶紧找红烧鸭肉的做法。方法很简单,goole,baidu里输入"红烧鸭肉的做法",一列列红烧鸭肉的做法就列出来了。嘿嘿!不能光说不做,还赶紧实战了一回,特地做了一个红烧鸭肉。



鸭肉,生姜,大蒜,桂皮,辣椒,葱,盐,醋,料酒,红糖,酱油(老抽),鸡精(本来应该还有八角茴香等香料的,可是家里用完了,就这样吧,影响不会太大)


1、煮开水,鸭肉先放进去漂一下,去去表皮的油脂


2、热油至七八成热,放入生姜,大蒜,桂皮,辣椒(放多少随自己的口味)煸炒,


3、直到香味出来后放入鸭肉,翻炒几下加水,没过鸭肉就好


4、再放入料酒,醋,盐,红糖,,酱油(其中醋,酒,红糖,,酱油比例是1:2:3:4)


5、大火烧至半干,转小火焖煮,(注意要时不时地去看一下,因为里面有糖的成分,是很容易焦的)


6、用筷子叉一下看嫩了没,觉得嫩了就开大火收汁,放入鸡精,撒上葱花可出锅

这个红烧鸭肉的做法还不错吧,尝一口,试试我的红烧鸭肉!

教大家一个小窍门,以后不管红烧什么东西都是可以用的


1醋2酒3红糖4酱油5水(记住这句话,这个1234既是顺序,也是比例,水可以适当多加点,看烧得东西的大小)


只要这样做,烧出来的东西虽然比不上饭店里的,但{jd1}是很好吃的

这个红烧鸭肉的做法是我顺便改了一下的,大家要是喜欢我这个红烧鸭肉的话,多多支持哈!

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