转载素食保健

植物和奶制品可以吃，但是所有取自动物性的食物则不可吃（包括蛋在内）。这有许多原因，最主要是在{dy}戒：“你们不可杀生”中，就禁止夺取众生的生命。 不杀生或不伤害其他生物，对动物显然有利，而另一个较不明显的事实是：不伤害其他众生，同样也利益我们自己。怎么说呢？这是基于因果的法则“种什么因，得什么果。”当你为了满足口腹之欲而杀生，或是让他人为你而杀生，就会造下杀业，而这个业障终究是要清付的。

　　实际上，吃素可说是我们送给自己的礼物。因为吃素使我们所积欠的沉重业障减轻，我们的生活品质得以改善，感觉愈来愈轻松自在，而且我们能进入内边，体验微妙、新颖的天堂境界；而这一切确实值得你付出吃素这个小小的代价。

　　以灵性观点反对吃肉的论证可令某些人信服，不过还有其他支持吃素的有力理由。每个理由都衍生自基本常识，如：个人健康与营养、生态环境、伦理道德、动物受迫害及世界饥荒等。

　　在人类演化的研究中显示，我们的祖先都是天生的素食者。人类的身体结构并不适于肉食。哥伦比亚大学韩汀博士 （Dr. G.S. Huntingen）在一篇比较解剖学的论文中就证明了此论点。他指出肉食动物的小肠和大肠都短，而且大肠特别地直而平滑。相反地，素食动物的小肠长，大肠也长，这是因为肉的纤维含量少，蛋白质含量高，肠子不必慢慢地吸收养份；因此肉食动物的肠子较素食动物的肠子来得短。

　　人类和其他天生素食的动物一样，大肠和小肠都是长的。我们的肠子约有二十八英尺（八点五公尺）长。小肠来回重叠，肠壁有皱褶又不平滑。由于它较肉食动物的小肠更长，所以我们吃下的肉会在肠中久留、腐败并产生毒素。 这些毒素与结肠癌的发生有关，另外还会给具有xx功能的肝脏增加负荷，导致肝硬化，甚至肝癌。

　　肉类含有许多尿激酶和尿素，会增加肾脏的负担，破坏肾功能。每磅牛排中就含有十四公克的尿酸，若将活细胞浸泡于尿酸蛋白中，它的新陈代谢功能就会退化。此外，肉类缺乏纤维素及纤维质，而缺乏纤维质容易造成xx；众人皆知xx会导致大肠癌或痔疮。

　　肉类中的胆固醇及饱和脂肪还会造成心脏血管性疾病。心脏血管性疾病是美国{dy}大死亡原因，福尔摩沙今日{dy}大死因也是它。癌症则是第二大死因。实验报告指出，烧烤肉类会产生一种化学物质（Methylcholanthrene），是严重的致癌物，把这种化学物质给老鼠吃，老鼠会罹患癌症，如骨癌、血癌或胃癌等。

　　研究显示，由患有乳癌的母老鼠哺乳的小老鼠也会罹患癌症。把人类的癌细胞接种在动物身上，动物也会罹患癌症 。因此如果我们日常吃的肉类是来自原本就患有这些疾病的动物，我们又把它们吃进体内，那我们便很有可能得病。