近些年，饮用水市场的竞争越来越激烈，新产品不断推出，除了传统的纯净水、矿泉水之外，厂家纷纷推出山泉水、太空水、富氧水、离子水等新品种。所有新品种当中以山泉水的发展最快。消费者在选择饮用水时，除了解渴功效，越来越看重xx、功能。据一位业内人士介绍，去年仅深圳消费山泉水比前年增长30％、占据饮用水市场越来越多的份额。火爆的市场带动饮用水行业出现一批以山泉水为主打产品的市场黑马，如“山之韵”xx山泉、“康思源”生态山泉、鼎湖山泉等。山泉水的突然发力，大有与纯净水、矿泉水一争天下的局势。

消费者钟情山泉水

“明月松间照、清泉石上流”，实际上每一个生活在都市里的人都有一个山水情结，想起潺潺的山涧流水让人就有清凉、放松的感觉。

据康思源饮品长总经理康思明介绍，近年每逢节假日梧桐山、梅林山、三洲田等地都会出现排队打山泉的场面。大桶小壶、车拉肩挑地打山泉水泡茶煲汤，正成为鹏城一景。喝过山泉的人都说山泉水口感甘甜，“越喝越想喝”。

有关专家表示，xx山泉水大多出自岩石重叠的山峦，山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素；而经过砂石过滤的泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，是在自然条件下形成的活性水。另一方面，山泉水也不是随处可得，只有在远离人烟，又是植被生长繁茂之地，污染物较少，这样的的泉水，才可以安全饮用，还可以成为沏茶之良品。

山泉水产品良莠不齐

正是看到山泉水市场中存在大量商机，众多饮用水企业纷纷上马山泉水。广东瓶装饮用水协会透露，近年来，xx山泉水的市场增长在所有水种中位居前列。但与此极不协调的是，众多标榜“xx山泉水”的生产企业，它们的水源环境、产品的矿物质与微生物指标、水处理后品质的稳定性等如何评定，却没有xx的评定标准。因此，山泉水市场鱼龙混杂的现象甚为多见。

因为标准的缺失，一些地下黑厂明目张胆地抢占规范企业的市场。这些打着“山泉水”幌子的品牌大多名不副实，有的是纯净水，而有的是经过处理的江河、水库水，甚至部分产品只是经过简单过滤的自来水，根本不具备山泉水的特性。有些“山泉水”企业的水源环境、技术设备、品质控制极不规范，却也号称山泉水，抓着没有标准的空子，抢夺真正的xx山泉水市场。

出台标准整顿市场

深圳艳阳天矿泉水有限公司一直占有深圳xx山泉水{lx1}地位，旗下“山之韵”xx山泉水取自梧桐山，其生产厂建在梧桐山海拔280米处，植被繁茂、远离人烟之地。纵有无可比拟的水源，和先进的生产工艺和消费者的青睐，“山之韵”山之韵在发展过程中还是遇到了“山泉水国家标准的缺失”的麻烦。

xx山泉水虽然在市场早有口碑，但至今却没有独立的产品标准，，很多消费者甚至混淆山泉水和矿泉水。对此，“山之韵”总经理孔少宗表示，xx山泉水国标的长期缺失，导致众多山泉水企业无章可循，在与其它已有国标水种的抗衡中，自然缺少竞争力。2006年初，“山之韵”请来业内专家、学者，为企业制定了xx山泉水企业标准，对水中矿物质含量、感官指标、理化指标、微生物指标都做了详细的规定。艳

阳天公司总经理孔少宗带着欣慰的心情告诉记者：“以后，这个企业标准将会印在我们的包装标签上”。

目前，“山之韵”此标准已通过专家组审议和质检部门备案，同时公司表示他们正在促进、推动山泉水行业标准，国家标准的尽快出台，为山泉水行业健康、稳定、快速的发展奠定基础。

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xx山泉水

xx山泉水有两种，一种是山中流出的地表面水或浅层水，一种是地下涌出的泉水，山泉水一般在远离人群、远离闹市的地方，没有工业污染，含有一定的矿物质，但各种微量元素的含量和矿泉水的界限指标不同，故不称其为矿泉水，一般情况来说矿物质含量较低，水质绵软，口感甘甜，PH值属于弱碱性，适合各类人群饮用，尤其用于泡茶和煲汤，更显示它的与众不同。

目前，xx山泉水已逐渐被广大消费者认知和接受，以“xx、绿色、健康”为主导，相比纯净水而言，其“营养”丰富，而与矿泉水对比，矿物质含量较低，矿化度低，更适宜各类人群的饮用。