穿行在升平路那些大街小巷，我还是能够从那些蛮有特色的甚至是濒临倒塌的老房子中，感受到某种浓得化不开的昔日风情。

听老辈人说，“四永一升平”一带曾经是汕头埠的殷实之地。老市区在形成商埠之前原来是一个小渔村，到了20世纪30年代，包括“四永一升平”在内的小公园一带，自然就成了当年汕头埠无可争辩的商业中心。

“百货大楼”、“老妈宫”、“太阳观”、“大观园”……大约在30分钟路程的半径范围内，吃喝玩乐，应有尽有。在人们印象中，过去住在“四永一升平”的人，居多是开行商铺做生意的，其中有不少是衣食无忧的小康人家。
在寻访老市区中，我偶然认识了方伯――一位健谈而可爱的老头。

“我父亲早年从普宁洪阳来汕头就在做‘物食仔’，以前我们家的行铺名叫‘方和利’。”65岁的方伯住在升平路头的台湾左巷，这条不太引人注目的小巷就在大名鼎鼎的老妈宫对面巷内，与打石街刚好交界。在此周围还有若干条年代久远的小巷，如水仙宫巷、打石街、打石一巷至四巷以及台湾右巷等。与方伯家相邻的地方有一个比老人家“岁数”还大的公厕，现在公厕还在，只是由于年代久远早就废掉了。

方伯是典型的老汕头。他从出生到现在，在台湾左巷一住就是65年。如今，孩子们都搬到外面住，他跟老伴则“守着”这个祖屋。方伯家的对面是百货公司的背后。他说，这个百货公司原来有四层，楼下是老妈宫市场，二楼好像是“中央酒楼”，三四楼是舞厅。日本侵略汕头时，三四楼遭到轰炸……

方伯的早餐是一杯米酒“配”一条“巴浪鱼饭”和几片卤肉。老人家抿了一点酒，继续回忆往事：老妈宫斜对面这条水仙宫巷原先只住近10户人家，他们居多都是有钱人，现在都搬走了。打石街，一头始于台湾左巷，另一头则在国平路“爱西干面”旁边。方伯说，以前打石街的确住着好多打石的人。现在，就像打锡街根本就没有人在打锡一样，打石街也没有人靠打石为生了。
比邻方伯家的水仙宫巷四号，处在一条宽不足2米的小巷中，雕花的木门虽然残旧，但门框上方墙体“寄生”着一簇簇翠绿的植物，看上去具有一种幽静的“古典美”。

从水仙宫巷走出来，便是闻名遐尔的老妈宫。
老妈宫位于升平路四至六号，旁边有一段又窄又短不太被人注意的“新庆里”。老妈宫是汕头开埠前最早的建筑，始建于清朝嘉庆年间，1992年重修开放。有资料记载，明末清初的时候，这里就是滨海的沙滩，叫做“汕”。渔民从这里出海，回来在这里晒渔网。以前女人们经常在这里集聚，一边织渔网，一边等待亲人出海归来。久而久之，这里逐渐成了汕头最早的雏形。

听方伯和他对老邻居介绍，旧时渔船出海或者潮人过洋，都要在老妈宫拜别祭祀，包一点香灰和泥土带上，既乞求平安，又表示对故乡的怀念之情。潮汕近海，有些海墘人也崇拜水仙，据说惠来神泉便有“水仙宫”。汕头以前究竟有没有“水仙宫”不得而知，但老妈宫前有条“水仙宫巷”倒是不假。

许是临海的缘故，汕头人在诸多生活习俗上至今依然保持着某些古老的“忌讳”。比如，行船出海，渔民以及他们的亲人都十分忌讳说一个“翻”字；汕头人在食鱼时，忌将鱼身翻转，吃完一边后，只能说“来来来，顺过来”。我的父母告诉我，他们小的时候大人就要求说“顺过来”；到了我们这一代，父母同样如此教导；而我的孩子从小也就知道食鱼时应该“顺过来”。潮汕的习俗文化，便是这样一代又一代地传承下去……

在升平路头，即老妈宫对面的新关街、顺昌街、行街、打锡街、打锡二横街，是汕头最古老的街巷。漫步在那些古朴而破旧的老街中，你会感受到时光的停顿。好多原先住在这里的老汕头早已搬走，倒是不外省人租住在此大街小巷中。

在昏暗逼仄的新关街内，有一间专门经营粽球的店铺，这就是拥有80多年历史的“老妈宫粽球店”。小的时候我就知道潮汕有一句俗语“老妈宫粽球——食定正知”。以前，只有等到端午节才有粽球吃，所以那个年代对老妈宫粽球印象特别好。如今，那种感觉已大打折扣。

那天，我一个人特地跑到老妈宫吃粽球。雨天人少，店里只有我一个顾客，而店外则有好多伙计在忙着将白果剥壳去膜。5块钱一个的粽球，确实“食定正知”……
是味道异于从前，还是现在人的嘴变刁了？

在升平路，还有另一家汕头的美食xxx“西天巷蚝烙”。“西天巷”是老地名，现在叫“升平六横街”。如果不是因为“西天巷蚝烙”出名，恐怕许多人不知道这条长不足50米、宽不足3米的小巷究竟在哪里。

蚝烙是潮汕传统的特色小吃，以鲜蚝（牡蛎）为主料，以猪油、雪粉、鸭蛋为配料，辣椒酱、鱼露、葱粒等为调料，拌匀后在煎鼎用猛火厚朥煎至两面呈金黄色。品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为佐料,具有外酥内嫩，香脆鲜美的特点。

汕头出名的小吃除了老妈宫粽球、西天巷蚝烙，还有飘香笋饺、爱西干面、福合埕牛肉丸、盛记狗肉等等。不过，现在有些“xxx”的小吃徒有虚名，为汕头百姓所诟病。

说起“xxx”，以前升平路还有许多。比如升平路与海平路交界处升平路126号的“升平旅社”就是一家xxx的旅社，现在它的招牌还在，只不过是歇业了。这个老式旅社是三层的骑楼，如果时光倒流，几十年前它应该算是颇为气派的。而在升平路靠近民族路这一段，过去卖饼的“太阳光”也是一家大名鼎鼎的xxx。听我父亲说，以前去“太阳光”买饼经常得排队。如今，这家老店不在了。

在“太阳光”附近有许多我小时候跟同学去“一四七”（捉迷藏）的小巷，如 “十八路巷”、新关街、顺昌街、行街、佳荣里等。随着岁月的流逝，那些承载着一代又一代人的欢乐与记忆的汕头老街，大都濒临消亡的危险。

如今，再次走进那些大街小巷时，我几乎不肯放过任何一个细节，我总是担心有朝一日，它们会从我们的视线中彻底消失。

你有空就去看看吧。还是在“太阳光”附近，升平路31号（汕头市药材经理部）是一座四层的老式建筑，上面一格一格的彩色玻璃历经几十年了，依然那么好看；升平路105号虽然坍塌了，但那些雕花的窗户，还在那么精致耐看；还有，升平路60号的邮局大楼，升平路151、153号的半圆顶西式建筑……那么多特色鲜明的老建筑，让人情不自禁地追忆逝去的时光，想起汕头一个时代的繁华。

在我看来，一个城市对有价值、有特色的老建筑的保护，远远要比新建筑的开发建设更有意义。尽管那些老建筑破败不堪，甚至有坍塌的危险，但是一座城市的旧建筑拆除得越多，她的个性也必将消失得越快。

龙叔和可媚姨是我非常敬重的长辈，他们以前住在升平路时，我经常去喝茶。他们家在一幢老厝的三楼，房子虽旧，却很温馨。我特别喜欢龙叔家的露台：夏夜，清风徐来，花木飘香。几只藤椅，一壶好茶，三五个人便可“从暹罗口皮到猪槽”。

龙叔原来的家已经被成片改建，变得面目全非。他们则搬到新区的花园小区。
比邻升平路有一条街在汕头非常出名，它叫“通津街”。一说起“通津街”，老汕头们马上就会和上一句“道律術”。其实，这是关于读错字的笑话。
我从小就听过父亲讲“通津街”看做“道律術”之类的笑话。

过去经常停电，晚上吃饱无事，厝边头尾三五成群，在昏暗的煤油灯下，大家一边喝工夫茶，一边谈淡世情。我记得类似的笑话还有：把“何瑞奇医科”读作“阿端哥酱料”，“太古栈”看作“大吉钱”，“土地爷”读作“士他爹”。真的是差之毫厘，失之千里！

我父亲平时少言寡语，但只要来了兴头，他讲起故事来却特别有趣。
从孩提时代到现在，父亲的故事一直在滋养着我们。我记得他还讲过这么一个“女知青上山下乡写家书”的笑话。

那封信大意是这么写的：亲爱的父母：你们好！我上山下乡后，与农民兄弟日夜在一起，肚子也越来越大，领导也考虑让我上吊了……
接到来信，女知青的家人惊恐万分。邻居一位老师帮忙研究此信后，最终才弄明白是错别字造成的误会。“肚子”应该是“胆子”，“上吊”应该是“上调”。

“通津街”、“道律術”以及“肚子也越来越大”之类的笑话，时隔30多年，到现在我依然印象深刻。

升平路比较长，过了西堤路它不但变窄，连路名也变成“升平海旁”。在路的尽头有一个“水产码头”，那里停泊着几艘水泥“五肚船”，对面是牛田洋海堤。

“海水产品批发市场”就在升平路尾的“升平海旁”。它原是市水产公司升平营业部仓库及专用码头，1986年才开设为市场，是汕头市区又一处海产品集散地。

我印象中的升平路零碎而杂乱，但它却是过往岁月的生活记忆。
一座城市的整体形象就是由这些碎屑构成的，我们也是碎屑的一部分。用文字抚摩，也算以一种特别方式向生活的这座城市致敬。


[Modified By 汕头边城 On 2007-8-1 0:17:13]