新式烧烤炉打造无油烟世界
[原创 2010-03-04 14:54:38]
吸进去的是油烟，排出来的是热气。昨天，休市两个月的老街恢复试营业，昔日烟气缭绕的烧烤摊一下子变得清爽起来，许多食客问：“油烟哪里去了？”一名摊主指着新换的说：“被它‘电死’了。”
油烟能被“电死”？“老街社区商业街区管理办公室”副主任徐兴国说，烧烤油烟主要由三部分组成：颗粒物、有害气体和味道。“油烟净化一体机”通过抽风，将这三部分物质全部抽到“肚子”里，然后，针对颗粒物，采取物理隔离措施，并设置了储物盒；针对有害气体和味道，采取“电压净化”措施，形成高压电场，使空气产生电离，捕捉有害气体和味道分子，形成正负电荷，吸附于净化器的正负极板上，从而避免有害气体和味道排入大气，达到净化环境的目的。而新式就具备了这些功能。
据介绍，这种新设备是几家高科技公司为“烧烤街”量身定做的，为了调试设备，老街已休市两个月，昨天终于研制成功并投入使用。
一下子清净起来的烧烤摊，让摊主、食客和附近市民都感到新变化。“柱子烧烤”摊主蒋正强说，油烟不仅附近居民反对，摊主也深受其害，没有净化油烟之前，大家都感觉烧烤时间越长越胸闷，现在净化了，感觉特别好，连着干几个小时都没事。
据悉，除统一安装“油烟净化一体机”外，老街升级改造还增设了玻璃隔音墙和防雨棚。
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