咖喱是个好东西，可以做咖喱饭，咖喱汤，咖喱包,还有咖喱味的巧克力，哈哈~都是美味！！

这次做的是咖喱酥饺，馋了好长时间啦~

今天是妇女节，祝各位亲朋好友节日快乐！！

【咖喱饺】9CM长的饺子12个/两烤盘量

材料：

油皮：中粉 120克 咖喱粉 1小勺 猪油油 30克 水 65克

油酥：中粉 90克 猪油 45克

表面装饰：蛋黄 芝麻

内馅：猪绞肉 100克 洋葱 50克 土豆 50克 胡萝卜 30克 马苏里拉奶酪 50克

百梦多咖喱膏 1块半 玉米淀粉 1小勺

1.制作内馅，将洋葱，胡萝卜和土豆都切成黄豆大小的丁。

2.锅内放入一大勺的色拉油，加入全部的洋葱炒香后放入猪绞肉，炒到变色时放入土豆和胡萝卜，拌匀后加入半碗水，等水快要收干时（还剩一点点水）时光火。放入咖喱膏和玉米淀粉拌匀晾凉。

3.等xx凉了后放入马苏里拉奶酪丁拌匀，咖喱饺的内馅部分就完成了。

3. 因为我没有过程图，饼皮的制作方法可以参考胡椒薄荷的——（有过程图）

4.包成饺子的形状，然后捏出花纹，刷上蛋黄撒上少许芝麻。入预热好的烤箱中层，170度 20分钟即可出炉。

TIPS:

1.可以把油皮的材料放入面包机内多揉会儿使面团打上劲。要不等下包油酥的时候因为油皮的延展性不够容易露馅。

2.我家没有猪油，用的是花生油，月饼皮的用油就是花生油。

3.我看书上做的咖喱饺全是用猪肉，太不健康了吧~还是有荤有素比较好吧。这样做味道真的很好！！

4.不要放一大勺咖喱，太多了颜色就是土黄色很怪异，我就是放多了，咖喱粉其实就调调色而已，味道主要是咋在于咖喱馅。

5.材料正好用完，馅料也正好，可以放心大胆的使用此配方。

6.油皮里面千万别放糖，胡椒薄荷也提醒过，大家可不要忘记啊~

7.制作咖喱饺花边的视频这里有（爱在厨房——），看视频就很容易学会，咖喱饺是{dy}次做，所以想要包地漂亮还要多多试验哦~