导读：生态综合管理已经成为实现食品和环境安全的必经之路。有机生产和消费为粮食系统开辟了一条道路，使之有能力面对由于气候变化和日益增加的食品和能源需求带来的多重挑战。加大有机系统投资规模，每年有可能抵消掉全球四分之一的化石燃料排放。 土壤的固碳作用已经在有机体系中得到证实，现在重要的是推广到其它地区，以提高产量，其中包括要改善作物的遗传资源，无论是怎样的耕种方式，使其能够与粮食作物、草料和油籽的亲缘植物常年种在一起，同时利用一种能够降低排放量和保护草场的方法饲养一些动物。针对复合农林系统有必要进行更深入地研究和推广，包括开发弱光耐受的作物品种。 取代农业机械中使用的化石燃料，需要采用无需农用化学品的免耕法替换现有的耕种方法。为满足农民在机械和灌溉中的能源需求，必须对农业生物质能源的可持续生产予以鼓励，包括沼气，生物柴油等。通过优质的有机物堆肥减少排放，这一农业战略为创造良好的经济效益和公共产品提供开创了一个很大的空间。 气候变化，即将终结的化石燃料时代，给农业和人类发展都带来新的挑战。随之而来的气候变化、水资源短缺以及燃料价格波动都直接地影响到了粮食系统的稳定生产。与此同时，耕地释放出大量的温室气体，超过全球人为温室气体排放总量的百分之三十，相当于150亿吨的二氧化碳，其中包括因农业和畜牧业导致的森林减少，化肥施用，反刍动物的肠道发酵，生物质燃烧，稻田中的厌氧分解以及牲畜排放的粪便等因素。 面对变幻无常的气候条件，以及粮食和石油市场的不稳定状态，我们需要一种能够适应无法预料的环境事件的粮食供应体系，并且这种体系能够不依赖于化石燃料制成的农用化学制品而保持持续的供应能力。那么有机农业恰恰提供了这样一种选择。此外，有机农业能够给农村生计带来可持续性，并能有效保护农业用地的生产能力。
土壤，包括xx草原，是一个巨大的储碳库。只要运用一些简单的方法，就像有机农民所用的那些方法，仅土壤固存的碳就可以抵消掉温室气体总排放量的四分之一。有机农业能够优化可再生资源的以及农业生态系统中养分和能流的特征，同时避免耕地或干泥炭地中氧化亚氮和沼气的排放。相同的生产区，有机体系的排放量往往低于传统体系的排放量。 要增加固碳能力要求土壤保持植被的覆盖。有机农业由于不再需要伐林垦荒，因此有助于减少森林砍伐。同时无需人工合成肥料来提高土壤的肥力，通过间作和淡季耕种豆科植物，利用其固氮作用来促进土壤肥力。这种方法并没被传统农民所采用，常年的混农林种植也能够保持单位面积内的生物数量以及与有机农场相当的碳储量，但这种做法还不普遍。 有机牧场和有机畜牧业的管理主要采用可持续放牧率（每公顷两个动物单位）和循环放牧策略。现有数据表明，牧场蓄养的和草饲的有机牛肉的能量比粮食喂养的牛肉低一半。有机畜牧业系统重新把动物引入到耕作系统中，集约农业依靠大量的施肥和外部投入，导致粮食生产成为了温室气体排放的主要原因，与之相比，有机系统中的养分和能量循环更加均衡。虽然有必要进行一些研究以改进这种喂养策略，但是更好的消化高品质草料能显著降低沼气的排放量。传统农场中肥料储存所释放的沼气要比有机农场高出25%。 农用化学肥料和农药的生产、包装以及施用过程所消耗的能源在全部农业能源和化石燃料消耗量中占有很大一部分比例。合成农用化学品的使用带来大量的温室气体排放，无论在氮肥的生产过程中还是农田中使用的氧化亚氮——其温室效应潜值是二氧化碳的310倍。试验发现，非矿物有机肥能够增加土壤有机碳含量，从而将大气中大量的二氧化碳固化在土壤中。 农业中另一个消耗化石燃料的主要途径是用于耕地和灌溉的机械。根据最近的调查结果显示，尽管不耕地会带来杂草问题，还需要解决，但有机系统由于不使用耕地机械而能够避免的碳排放量约为879公斤/公顷/年。针对有机系统直接播种的研究刚刚起步。即使耕地，在地下30厘米以下有机土壤提供的碳和氮的浓度也比其他所有的土壤管理系统更高，并给土壤带来更大更长期的好处。此外，有机管理土壤中的生物保有量能够改善土壤的保湿能力，减少百分之三十至四十的灌溉需求。 世界大多数饥民都是生活在半干旱农业地区的农民。在这些边远地区或是处于干旱等不利环境条件下，有机系统的表现要胜于传统农业。有机管理方法能够在多变的气候条件下提高当地的粮食产量，与传统农场相比，多样化的有机农场能够更顺利地经过自然演替过程，表现出更好的适应性，避免农业生态系统崩溃。 无需生产工业化肥每年可为世界节省百分之一的石油能源，不再把这些化肥用在土地上还能降低30%的农业排放，要想抵消其他的农业排放——如牲畜肠道发酵、稻田、生物质燃烧和粪肥处理——要求耕地的固碳率达到400公斤/公顷/年，牧场则需达到200公斤/公顷/年，有机农业系统能够达到这一水平，即抵消掉80%的因农业导致的全球温室气体排放量。
土壤的固碳作用已经在有机体系中得到证实，现在重要的是推广到其它地区，以提高产量，其中包括要改善作物的遗传资源，无论是怎样的耕种方式，使其能够与粮食作物、草料和油籽的亲缘植物常年种在一起，同时利用一种能够降低排放量和保护草场的方法饲养一些动物。针对复合农林系统有必要进行更深入地研究和推广，包括开发弱光耐受的作物品种。 取代农业机械中使用的化石燃料，需要采用无需农用化学品的免耕法替换现有的耕种方法。为满足农民在机械和灌溉中的能源需求，必须对农业生物质能源的可持续生产予以鼓励，包括沼气，生物柴油等。通过优质的有机物堆肥减少排放，这一农业战略为创造良好的经济效益和公共产品提供开创了一个很大的空间。 鼓励碳截存的政策必须基于综合的碳评测方法，避免农场外排放，建立保障体系，避免土壤的固碳过程逆转，并建立一套奖惩制度，对优秀的土地管理者给予奖励。在当前的气候条件下，针对碳排放问题有机农业方法无论在减少排放量方面还是在固碳方面，都表现出十分出色的能力。 如果全世界都采用了生态有机农业管理，那么这一领域几乎能够达到碳中和状态。在生产过程中降低温室气体排放并强化固碳，还会带来生物多样性以及其它环境服务方面的益处。有机农业兼具许多优点，在减轻和适应气候变化方面也具有极大的潜力。如果整个食品行业更多地向本地化和高效利用能源的粮食体系倾斜的话，那么能够抵消掉的温室气体排放量还会更多。 土地的投资使用方式是最有希望能够解决气候变化问题的方案，而有机农业方法和生活方式则是一种经过验证的决胜之路。 Nadia El-Hage Scialabba |
