13、你的每天、每周、每月的营业状况怎样?
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26、前台营业单据数量大,系统运行速度会下降吗?会不会导致系统的崩溃?
常客的消费状况如何?谁是我的“利税大户”?如何分部门进行管理?对酒店的所有部门进行分类,划小核算单位进行管理,有利于提高部门的积极性,为酒店创造更大的经济效益
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7、部门盘存方便吗?是否可以将在指定时间内的每个职能厨房所领用(仓库领用、直接供货等)原料打印出来,直接进行盘存?
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东方管理软件是种如何掌握新客户、留住老客户?对客户进行分类管理 顾客的会员卡(IC卡)如何管理?如何处理会员卡的储值、续存?
16、菜例取消的数量有多少?多少价值?都是什么原因导致顾客的退菜?那一种原因发生的退菜金额{zd0}?
9、仓库进出存报表以及各种统计查询丰富吗?供货商进货的报表齐全吗?部门领用物品报表详细吗?
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10、部门消耗历年来的走势如何?销售如何?
14、酒店销售的同{yt}的历史状况怎样?酒店每周一至周日的历史对比状况如何?便于酒店安排进货以及其他工作
15、哪一些菜例最畅销?那一些菜例客户不喜欢?
23、每个部门的原料利用率是多少?部门领用了多少原料?售出了多少菜例的原料?允许耗损原料的数量有多少?最终剩余的原料应当是多少?
1、前台工作量大,菜单输入方便快捷吗?能否实现小键盘xx操作?
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12、如果对服务员设定了销售提成,他们的销售提成应当是多少?使用手工计算,难办!