身体亚健康标志之一：尿酸超标

随着生活水平的改善，餐桌上的鱼、肉、蛋、海鲜，酒、汁、汤……应有尽有，代谢负担越来越大，身体反而出现了亚健康，其中就有尿酸超标。

尿酸是指人体内嘌呤(purine)代谢的最终产物。它会使体内积聚过多尿酸，造成代谢失调。

通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。

嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。

尿酸过高，通常跟常吃红肉和动物内脏、年纪大、肥胖、酗酒、新陈代谢疾病如糖尿病有关。

xxxxx的考虑。

由于尿酸会影响内皮细胞(Endothelium)，阻碍平衡血管收窄的一氧化氮，引致血管内壁细胞受阻而引起中风。病人在日常生活中，应以吸取低嘌呤食物为准。

上述研究发现，高血压患者越能降低尿酸，中风几率越低，因此在选择xx时，除了要达到xxx的目标，也必须考虑其他效用。

Losartan除了能抗血压和保护肾脏外，也有降低尿酸的功效，Atenolol则缺少这方面的优点。Losartan在肾脏中，发挥防止血液吸收尿酸的功能，直接将尿酸排出体外；而服用xx剂会引致尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。

尿酸过高，也会引发其他疾病，如尿酸盐沉积在关节内，造成关节发炎和痛风。

食物中嘌呤含量指标

*轻微嘌呤含量（每100克含0-25克嘌呤）

牛奶、芝士、乳酪、鸡蛋、大部分蔬菜、水果、米、面、面包、脂肪、油、茶、咖啡等。

*中等嘌呤含量（每100克含25-100克嘌呤）

瘦肉、猪肉、羊肉、家禽、鱼、虾、龙虾、豆腐、豆奶、菠菜、绿豆、花椰菜、芦笋、蘑菇、紫菜等。

*高度嘌呤含量（每100克含150-1000克嘌呤）

鹅肉、动物内脏（肝、肾、肠、心和脑）、鳗鱼、鲱、鱼卵、鱼皮、虾米、海味、贝类如扇贝、蚝等、发酵粉等。

高尿酸食物xx指引

①选择轻微嘌呤含量的食品

②适量摄取蛋白，每公斤体重只可摄取0.8克蛋白质，例如，一个60公斤的人，每天最多可摄取50克的蛋白质。

③限制脂肪的摄取量，总卡路里的脂肪量低于30%。

④增加流质的摄取，至少每天2公升（约8至10杯），以增加尿量的排出。

⑤维持正常体重，避免体重急剧下降，因为这会破坏肌肉组织及短暂地提升尿酸素。

⑥避免或减少摄取酒精。

尿酸高的人（或痛风患者）饮食应多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，不吃高嘌呤食物；

1）每100g物嘌呤含量小于50mg的为低嘌呤，如下：

五谷类：米、麦、高梁、玉米、土豆、面条、通心粉

蛋类：鸡蛋、鸭蛋、松花蛋

奶类：牛奶、奶酪

饮料：汽水、可可、咖啡、果汁、茶、各种水果、蔬菜、蜂蜜

2）每100g食物含50~100mg的为中嘌呤，如下：506

肉类：鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉、鱼、虾、螃蟹

豆类：黑豆、绿豆、红豆、豌豆、菜豆、豆腐及笋干、金针菜、花生、腰果、芝麻

3）每100g食物含100~500mg的为高嘌呤，如下：

豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香茹、乌鱼、海鳗、动物内脏等、干贝、带鱼、沙丁鱼、牡蛎、鸡汤、肉汤