卷十三　　香绪余
香字义（卅二字）
【原文】《说文》曰：气芬芳也 。篆从黍从甘。徐铉曰：稼穑作甘 。黍甘作香；隸作香；又薌與香同 。
《春秋传》曰：‘黍稷馨香。’凡香之属皆从香 。

香之远闻曰馨，香之美曰?（音使），香之气曰馦（火兼反）

曰馣（音淹） 曰馧（于云反）、 曰馥（扶福反） 曰馤（音爱） 曰?（方减反） 曰馪（音宾）、 曰馢（音笺）、 曰馛（步末及）、 曰馝（音弼）、 曰 、上同 曰馞（音悖）　曰馠 （天含反） 曰馩（音焚）、 曰馚
、 曰【香麻】（奴昆反）、 曰【香旁】（音彭，磅、谤，大香 ）曰馟（他胡反）、 曰【香奇】（音倚）、 曰馜（音你）、 曰【香出】（普没反） 曰 【香肖】 （满结反）、 曰【香末】（普减反） 曰【香翁】（乌乳反） 曰馞（音瓢）　 曰馡（甫微切） 曰 [香害]（音食字旁加艾）） 　 曰馠（音含　香也） 曰?、毗招切，曰【上魏下香】 （鱼胃切 ）。注：这些生僻字在下面，哪位大侠能给打出来？

香花七则

十二香名义
【原文】吴门于永锡专好梅花，吟十二香诗。今录香名。《清异录》
万选香　　拔枝剪折，逍休繁种　　　　水玉香　　清水玉缸，参差如雪；
二色香　　帷幔深置，脂粉同妍　　　　自得香　　帘幕窥蔽，独享馥然；
扑凸香　　巧扮插鬓，妙丽xx　　　　筭来香　　采折凑然，计多受赏；
富贵香　　簪龃其赏，金玉挥映　　　　混沌香　　夜室映灯，暗中拂鼻；
盗唔香　　就树临瓶，至减窃取　　　　君子香　　不假风力，芳誉远闻；
一寸香　　醉藏怀袖，馨闻断续　　　　使者香　　专使贡持，临门远送 。
　　
　　
十八香喻士
【原文】王十朋 有《十八香词》广其义，喻之以士
　　
异香牡丹　称国士　　　温香芍药　称治士　　　国香兰　　称芳士
天香桂　　称名士　　　暗香梅　　称高士　　　冷香菊　　称傲士
韵香荼蘼　称逸士　　　妙香薝卜　称开士　　　雪香梨　　称爽士
细香竹　　称旷士　　　嘉香海棠　称隽士　　　清香运　　称洁士
梵香茉莉　称贞士　　　和香含笑　称粲士　　　奇香腊梅　称异士
寒香水仙　称奇士　　　柔香丁香　称佳士　　　阐香瑞香　称胜士


南方花香三则
【原文】南方花皆可合香。如茉莉、阇提、佛桑 、渠那花 ，本出西域，佛书所载，其后本来自闽岭，至今遂盛。
又有大含笑花，素馨花，就中小含笑花，香尤酷烈。其花常若菡萏之未放者 ，故有含笑之名；又有麝香花，夏开，与真麝香无异；又有麝香木，亦类麝香气。此等皆畏寒，故北地莫能植也；或传，美家香用此诸花合香 。
　　
【原文】温子皮云；素馨茉莉，摘下花蕊，香才过，即以酒噀之复香。凡是香蒸过为佳，每四时遇花之香者，皆以次蒸之，如梅花、瑞香、酴醾、栀子、茉莉、木犀及橙橘花之类，皆可蒸，他日爇之则群花之香毕备 。
　　

花熏香诀
【原文】用好降真香结实者截断，约一寸许，利刀劈作薄片。以豆腐浆煮之，俟水香，去水，又以水煮至香味去尽，取出再以末茶或叶茶煮百沸，滤出，阴干。随意用诸花熏之。其法，用净瓦缶一个，先花一层，铺香片一层，又铺花片及香片，如此重重铺盖了，以油纸封口，饭甑上蒸少时，取起，不可解开，待过数日以烧之，则香气全美 ；或以旧竹壁篑，依上煮制代降真，采橘叶捣烂代诸花，熏之其香清古，若春时晓行山径，所谓草木真天香者殆此之谓与。
　　
橙柚蒸香
【原文】橙柚为蒸香，皆以降香为骨，去其夙性而重入焉。各有法，而素馨之熏{zj0} 。《稗史汇编》
　　

香草名释十一则
【原文】遁斋《闲览》云：楚辞所咏香草，曰兰，曰荪，曰茝，曰药，曰嚣，曰芷，曰荃，曰蕙，曰蘼芜，曰茳蓠，曰杜若，曰杜蘅，曰藒车，曰留荑，其类不一，不能尽识其名状。
识者但一谓之香草而已。其间亦有一物而备数名，亦有举今人所呼，不同者如兰一物。传谓其有国香，而诸家之说，但各以已见，自相非毁莫辨其真，或以为都梁，或以为泽兰，或以为猗兰草，今当以泽兰为正。
山中又有一种叶大如麦门冬，春开花极香，此别名幽兰也；荪则溪涧中所生，今人所谓石菖蒲者；然实非菖蒲，叶柔脆易折，不若兰荪叶，坚劲杂小石，清水植之盆中，久而愈□茂可爱；茝、药、虈、芷，虽有四名，止是一物，今所谓白芷是也。
蕙即零陵草也，蘼芜即芎藭苗也，一名茳蓠，杜若即山姜也，杜蘅今人呼为马蹄香，惟荃与藒车，留荑，终莫穷识。骚人类以香草比君子耳。他日求田问舍，当遍求其本，刈植栏褴，以为楚香亭 欲?。芬芳满前，終日幽對，可想见骚人之雅趣。以寓意耳。

【原文】《通志草木略》云：兰即蕙，蕙即熏，熏即零陵香 。楚辞云；滋兰九畹，植蕙百亩 ，互言也。
古方谓之熏草，故《名医别录》出熏草条 ；近方谓之零陵香，故《开宝本草》出零陵香条 ；《神农本经》谓之兰 ；余昔修之，《本草》以二条贯于兰后，明一物也。且兰旧名煎泽草 ，妇人和油泽头，故名焉 。
《南越志》云：零陵香，一名燕草，又名熏草，即香草，生零陵山谷 。今湖岭诸州皆有。
又《别录》云：熏草一名蕙草 。名熏，蕙之为兰也。以其质香，故可以为膏泽，可以涂宫室。
近世一种草，叶如茅香而嫩，其根谓之土续断，其花馥郁，故得名 。
误为人所赋咏之泽兰曰白芷、曰白茝、曰虈、曰莞、曰苻蓠，楚人谓之药，其叶谓之蒚，与兰同德，俱生下湿 ；
泽兰，曰虎兰、曰龙枣兰、曰虎蒲、曰水香、曰都梁，香如兰而茎方，叶不润，生于水中，名曰水香 。
茈胡曰地熏、曰山菜 、曰葭草、叶曰芸蒿；味辛可食 ，生于银县者，芬馨之气射于云霄间，多白鹤青鸶翔其上 。
《琐碎录》云：古人藏书辟蠹用芸。芸，香草也。今七里香是也。南人采置席下，能去虫虱。香草之类，大率多异名，所谓兰荪，荪，即菖浦也；蕙，今零陵香也；茝，白芷也 。
朱文公《离骚》注云：兰蕙二物，《本草》言之甚详。大抵古之所谓香草，必其花叶皆香，而燥湿不变，故可刈而为佩；今之所谓兰、蕙，则其花虽香，而叶乃无气，其香虽美，而质弱易萎，非可刈佩也 。

四卷都梁香内，兰草、泽兰，余辩之审矣。今复捃拾诸论，似赘而欲其该备，自不避其繁渎也。

修制诸香十品
　　
飞樟脑
【原文】樟脑一两，两盏合之以湿纸，糊缝，文武火?，半时取起，侯冷用之；
次将樟脑，不拘多少，研细、筛过，细劈，拌匀，捩薄荷汁少许，酒土上，以净?棡，合定，湿纸条固四缝，甑上蒸之，脑子尽飞上碗底，皆成冰片 ；
【原文】樟脑，石灰等分用，研极细，用无油铫子贮之，磁盘盖定，四面以纸封固，如法勿令透气；
底下用木炭火?，少时取开，其脑子已飞在盘盖上，用鸡翎扫下称，再与石不等分，如前之，凡六七次，至第七次可用慢火?一日而止，扫下脑；
又杉木盒子铺在内，以乳汁浸二宿，封固口不令透气，掘地四五尺，窨一月，不可入药。
又樟脑一两，滑石二两，一处同研入新铫子内，文武火?之。
上用一器册盖之，自然飞在盖上，其味夺真。《同上》
　　
笃耨（制）
【原文】笃耨白黑相杂者，用盏盛上饭甑蒸之，白浮于面，黑沉于下《琐碎录》
　　
乳香

【原文】乳香，寻常用指甲、灯草、糯米之类同研，及水浸钵，研之皆费力；惟纸裹置壁隙中，良久取研即粉碎矣。
【原文】又法：于乳钵下着水轻研，自然成末，或于火上，纸裹略烘。《同上》
　　
麝香
【原文】研麝香，须着少水，自然细，不必罗也，入香不宜多用，及供神佛者去之。
　　
龙脑
【原文】龙脑须别器研细，不可多用，多则掩夺众香。《沉谱》
　　
檀香
【原文】须拣真者，剑如米粒许，熳火炒，令烟出紫色，断腥气即止。每紫檀一斤，薄作片子，好酒二升以慢火煮干；
略檀香劈作小片?，茶清浸一宿，控出焙干；以蜜酒同拌，令匀，再浸，慢火炙干 ；
檀香细剑，水一升，白蜜半斤，同入锅内煮五七十沸，控出焙干；
檀香砍作薄片子，入蜜拌之，净器炒，如干旋，旋入蜜，不住手搅动，勿令炒焦，以黑褐色为度。俱《沉谱》

沈香
【原文】沉香细剑，以绢袋盛，悬于铫子当中，勿令着底，蜜水浸，慢火煮一日 ，水尽更添，今多生用。
　　
藿香
【原文】凡藿香，甘草，零陵之类，须拣去枝梗，杂草，曝令干燥，揉碎扬去尘土，不可用水煎损香。
　　
　　
葇香
【原文】茅香，须拣好者，剑细，以酒蜜水润一夜，炒，令黄燥为度。
　　
　　
甲香
【原文】甲香，如龙耳者好，自余小者次也。取一二两，先用炭汁一盘煮尽，后用沉煮，方同好酒一盏煮，尽入蜜半匙，炒如金色，黄泥水煮令透明，遂片净，洗，焙干炭不煮两日，净洗以蜜汤煮干。
甲香以米泔水浸三宿后，煮煎至赤，沫颜沸令尽泔清为度，入好酒一盏同煎，良久取出，用火炮色赤；更以好酒一盏泼地，安香于泼地上，盆盖一宿，取出用之。
　　甲香以浆水泥一块同浸三日，取出候干，刷去泥，更入浆水一盘煮干为度，
　　　　入好酒一盏，煮干，于银器内炒令黄色；
甲香以及煮去膜，好酒煮干。
　　甲香磨去龃龉，以胡麻膏熬之，色正黄，则用蜜汤洗净，入香。宜少用。


修制过程七章
　　
炼蜜
【原文】白沙蜜若干，绵滤入磁?，油纸重叠蜜封?口，大釜内重汤煮一日取出，就?于炭火上煨煎数沸，使出尽水气，则经年不变；若每斤加苏合油二两，更妙；或少入朴硝，除去蜜气尤佳；不可太过，过即浓厚，和香多不匀。
　　
煆炭
【原文】凡治香用炭不拘黑白，熏煆作火，罨于密器冷定，一则去炭中生薪，二则去炭中杂秽之物 。
　　
　　
火芻 香
【原文】火芻香宜慢火，如火紧，则焦气。《沉谱》
　　
合香
【原文】合香之法，贵于使众香成为一体。麝滋而散，挠之使匀，沉实而腴，碎之使和，檀坚而燥，揉之使腻，比其性，等其物，而高下之 。如医者之用药，使气味各不相掩。《香史》
　　
捣香
【原文】香不用罗，量其精粗捣之，使匀，太细则烟不永，太粗则气不和，若水麝、波律、硝，别器研之。《同上》
　　
收香
【原文】水麝忌暑，波律忌湿，尤宜护持。香虽多，须置之一器，贵时得开阖，可以诊视。《同上》
　　
窨香
【原文】香非一体，湿者易和，燥者难调；轻软者然速，重实者化迟，以火炼结之，则走泄其气，故必用净器拭极干贮窨，令密掘地藏之，则香性粗入不复离解。新和香必须入窨，贵其燥湿得宜也。每约香多少贮以不津磁器，蜡纸密封于净室中，掘地窗深三五寸，月余逐旋取出，其香尤旖馜也 。 《沉谱》
　　
用香两则

焚香
【原文】焚香必于深房曲室，用矮桌置炉与人膝平，火上设银叶或云母，制如盘形以之观香，香不及火自然舒慢，无烟燥气 。《香史》
　　
　　
熏香
【原文】凡欲熏衣，置热汤于笼下，衣覆其上，使之沾润，取去，则以炉爇香。熏毕，叠衣入笥箧，隔宿衣之，xx数日不歇 。《洪谱》
　　

修制器材八类
　　
香炉
【原文】香炉不拘金、银、铜、玉、锡、瓦、石，各取其便，用或作狻猊、獬、象、凫鸭，之类；随其人之意作项，贵穹窿，可泄火气，置窍不用太多，使香气回，薄则能耐久。
　　
香盛
【原文】盛，即盒也。其所盛之物，与炉等，以不生?枯燥者皆可，仍不用生铜之器，易腥溃。
　　
香盘
【原文】用深中煮以沸汤泻中，令其蓊鬱，然后置炉其上，使香易着物 。
　　
香匕
【原文】平不置火，则必用圆煮取香，抄末，则必用锐者。
　　
香筋
【原文】和香取香，总直用筋。
　　
香壸
【原文】或范金，或埏土为之，用藏匕筋。
　　
香罂
【原文】窨香用之，深中而掩土。
　　
香范
【原文】鏤木以為之，以范香尘，为篆文燃于饮席或佛像前，往往有至二三尺者 。

右《颜史》所载。

【原文】当时尚，自若国朝，宣炉、敝盒、筋，等器，精妙绝伦，惜不令云龛居士赏之。
古人茶用香料印作，龙凤团香炉，制狻猊、凫鸭形，以口出香，古今去取，若此之不侔也。
香乘卷十三