日本后生省公布的食品添加剂清单（一）

六、现有的食品添加剂

     下表所列是1996年4月16日日本后生省公布的现有食品添加剂清单。表中所列的任何一种食品添加剂和任何含有上述食品添加剂的食品或制剂，由于有对日本食品卫生法进行修订的临时措施，均不受该法第6条规定的约束。因此，继续允许针对这些食品添加剂等而从事的经销、制造、进口等营销活动。

注：
1)为便于使用，下表按字母顺序排列。
2)xx调味品，以及通常即可作为食品也可作为食品添加剂的物质，不属卫生法第6条规定的管制范围，因此，下表不包括这两类物质。
1.Absinth extract                                   苦艾提取物
一种主要由从完整的苦艾草中获取的倍半萜构成的物质。
2. α-Acetolactate decarboxylase                      α-已酰乳酸脱羧酶
3.N-Acetylglucosamine                              N-已酰基葡糖胺
4.Achromopeptidase                                消色肽酶
5.Acid clay                                        酸性黏土
6.Acid phosphatase                                 酸性磷酸酶
7.Actinidine                                       xx桃碱
8.Activated acid clay                                活性酸性黏土
9.Active carbon                                    活性炭
一种通过炭化和活化含碳物质获取的物质。
10.Acylase                                        酰酶
11.5'-Adenylic acid                                 5'-酰苷一磷酸
12.Aeromonas gum                                 气单胞菌胶
主要由通过气单胞菌属xx培养液获取的多聚糖构成的一种物质。
13.Agarase                                        琼脂水解酶
14.Agrobacterium succinoglycan                      土壤杆菌属
主要由通过土壤杆菌属xx培养液获取的succinoglycan构成的一种物质。
15.L-Alanine                                      L-丙氨酸
16.Alginate lyase                                  藻酸盐裂解酶
17.Alginic acid                                    藻酸
18.Alkanet colour                                  紫草红色素
主要由紫草根提取的紫草素构成的一种物质。
19.Almond gum[Cedo gum]                          苦扁桃胶
主要由杏树分泌物中提取的多聚糖构成的一种物质。
20.Aloe extract                                    芦荟提取物
主要由南非芦荟叶中提取的多聚糖构成的一种物质。
21.Aloe vera extract                                羊角掌胶
一种主要由芦荟叶提取物构成的物质。
22.Aluminium                                     铝
23.Amino acid-sugar reaction product                  氨基酸糖反应物
一种通过加热氨基酸和单糖混合物获取的物质。
24.Aminopeptidase                                 胺肽酶
25. α-Amylase                                    α-淀粉酶
26.β-Amylase                                    β-淀粉酶
27.Annatto extract                                  胭脂树橙提取物
一种主要由从胭脂树籽皮提取的降胭脂树素和胭脂树素构成的物质。
28.Anthocyanase                                   花色素酶
29.Arabino galactan                                 阿拉伯半乳聚糖
30.L-Arabinose                                    L-阿拉伯糖
31.L-Arginine                                     L-精氨酸
32.Artemisia sphaerocephala seed gum沙蒿籽胶
一种主要由圆头沙蒿籽皮提取的多聚糖构成的物质。
33.Ascorbate oxidase                                抗坏血栓氧化酶
34.L-Asparagine                                   L-天冬酰胺
35.L-Aspartic acid                                  L天冬氨酸
36.Aspergillus terreus extract                         土曲霉提取物
一种主要由曲霉菌肥土培养液提取的多羟基环状化合物构成的物质。
37.Aspergillus terreus glycoprotein                     土曲霉糖蛋白
一种主要由曲霉菌肥土培养液提取的糖蛋白构成的物质。
38.Aureobasidium cultured solution                    短柄霉属培养液
一种主要由短柄霉酵母培养液提取的β-l，3-1，6-葡聚糖构成的物质。
39.Azotobacter vinelandii gum                       固氮菌胶
一种主要由固氮菌培养液提取的多聚糖构成的物质。
40.Bacillus natto gum                              纳豆芽胞杆菌胶
一种主要由纳豆芽胞杆菌培养液提取的多聚谷氨酸构成的物质。
41.Balata                                       巴拉塔树胶
一种主要由巴拉塔树分泌物提取的乙烯香树脂和聚异戊二烯构成的物质。
42.Bamboo grass colour                           竹叶色素
一种主要由竹叶中提取的叶绿素构成的物质。
43.Barley husk extract                            大麦壳提取物
一种主要由大麦壳中提取的半纤维素构成的物质。
44.Beeswax                                     蜂蜡
一种主要由蜂巢中获取的蜂蜡软脂酸酯构成的物质。
45.Beet red                                      甜菜红
一种主要由甜菜根中提取的甜菜苷和异甜菜苷构成的物质。
46.Beet saponin                                   甜菜皂苷
一种主要由甜菜中提取的皂角苷构成的物质。
47.Bentonite                                      膨润土
48.Benzoin gum                                   安息香胶
一种由安息香树分泌物中提取的物质(不包括第53号日本安息香胶提取物)。
49.Betaine                                        甜菜碱
50.Betel nut extract                                 槟榔子提取物
一种从槟榔子萃取获得的物质。
51.Blueberry leaf extract                             越橘叶提取物
一种主要由高种越橘和低甜越橘叶中提取的类黄铜构成的物质。
52.Bone carbon black                               骨炭黑
一种主要由炭化骨获取的碳构成的物质。
53.Bone charcoal                                  骨木炭
一种主要由牛骨种获取的碳粉和磷酸钙构成的物质。
54.Borapet                                       青牛胆提取物
一种主要由青牛胆属植物青牛胆(Tinospora tuberculata)茎提取的青牛胆苷构成的物质。
55.Brazilian licorice extract                          巴西甘草提取物
一种主要由巴西甘草根中提取的巴西甘草素构成的物质。
56.Bromelain                                      菠萝蛋白酶
57.Buckwheat ash extract                            荞麦灰提取物
一种通过萃取荞麦茎、叶的灰获得的物质。
58.Butane                                        丁烷
59.Cacao carbon black                              可可炭黑
一种主要由可可豆子皮获取的碳构成的物质。
60.Cacao colour                                   可可色素
一种主要由可可豆提取的花青素聚合体构成的物质。
61.Caffeine(extract)                                 咖啡碱
一种主要由咖啡豆或茶叶中提取的xxx构成的物质。
62.Calcinated calcium                               煅烧钙
一种主要由煅烧海胆壳，贝壳，珊瑚，乳清，骨头或蛋壳获得的钙的化合物构成的物质。
63.Candelilla wax                                 小烛树蜡
一种主要由小烛树茎提取的三十一烷构成的物质。
64.Cane wax                                      蔗蜡
一种主要藤条茎提取的蜂蜡软脂酸酯构成的物质。
65.Capsicum water-soluble extract                     辣椒水溶性提取物
一种主要由辣椒萃取的水溶性物质构成的物质。
66.Caramel I(plain)                                 焦糖Ⅰ(普通法)
一种通过加热食用级含有水解淀粉，糖蜜或糖类(不包括焦糖Ⅱ，焦糖Ⅲ和焦糖Ⅳ)的碳水化合物提取的物质。
67.Caramel.Ⅱ(caustic sulfite process)                  焦糖Ⅱ(苛性亚硫酸法)
一种通过加热添加了亚硫酸盐的食用级含有水解淀粉，糖蜜或糖类(不包括焦糖Ⅳ)的碳水化合物提取的物质。
68.Caramel Ⅲ(ammonia process)                     焦糖Ⅲ(氨法)
一种通过加热添加了氨化合物的食用级含有水解淀粉，糖蜜或糖类(不包括焦糖Ⅳ)的碳水化合物提取的物质。
69.Caramel Ⅳ(sulfite ammonia process)                焦糖Ⅳ(亚硫酸氨法)
一种通过加热添加了亚硫酸盐和氨化合物的食用级含有水解淀粉，糖蜜或糖类的碳水化合物提取的物质。
70.Carboxypeptidase                                羧肽酶
71.Camauba wax[Brazil wax]                         巴西棕榈蜡
72.Carob bean gum[Locust bean gum]                  角豆胶
通过碾磨、溶解和沉淀角豆籽胚乳获得的一种物质。
73.Carob germ colour                               角豆色(素)
通过碾磨角豆芽孢获得的一种物质。
74.Carrageenan                                    角叉菜胶
一种主要由沙菜(Hypneaceae Hypnea)，红翎菜科(Solieriacea Eucheuma),GINNAN-SOU(Gingartinaceae Iridaea)， SUGI-NORI (Gingartinaceae Gigartina), or TSUNOMATA(Gingartinaceae Chondrus)藻类获取的ι-角叉胶，κ-角叉胶，λ-角叉胶构成的物质。
75.Carrot carotene                                  胡萝卜素
其主要构成是从胡萝卜根部提取的胡萝卜素。
76.Carthamus red                                   红花红(色素)
其主要构成是从红花中提取的红花素。
77.Carthamus yellow                                红花黄(色素)
其主要成分是从红花中提取的红花黄。
78.Cassia gum                                     中国肉桂皮胶
其主要成分是通过碾磨决明(Cassia tora LINN.)种子获得的多聚糖。
79.Catalase                                        过氧化氢酶
80.catechin                                        儿茶酸
81.cellulase                                        纤维素酶
82.charcoal                                        木炭
通过炭化竹子和木头得到的物质。
83.Chicle[Chiquibul, Crown gum, Nispero]              糖胶树胶
其主要成分是赤铁科常青树分泌物中提取的乙烯香树脂和聚异戊二烯。
84.Chilte                                          托帕匡斯麻风树
其主要成分是托帕匡斯麻风树(Chidoscolus elasticus LUNDELL)分泌物中提取的乙烯香树脂和聚异戊二烯。
85.Chinese bayberry extract                          中国月桂提取物
一种从中国月桂的果皮或树叶中提取的物质。
86.Chitin                                         几丁质
87.Chitinase                                      壳多糖酶
88.Chitosan                                       壳聚糖
89.Chitosanase                                    壳聚糖酶
90.Chlorophyll                                    叶绿素
91.Chlorophylline                                  叶绿酸
92.Cholesterol                                     胆固醇
其主要成分是从鱼油或羊毛脂(参见羊毛脂)中获取的胆固醇。
93.Citrus seed extract                               柑橘子油
其主要成分是温州蜜柑(Citrus unshiu MARCOV.)子中提取的类黄铜和类柠檬苦素。
94.Clove extract                                    丁香提取物
其主要成分是从丁香的芽、叶和花中提取的丁子香酚。
95.Cobalt                                         钴
96.Cochineal extract[Carminic acid]                    胭脂虫提取物
其主要成分是从胭脂红昆虫中提取发胭脂红酸。
97.Coffee bean extract                               咖啡豆提取物
其主要成分是从咖啡豆中提取的绿原酸和多酚。
98.Copaiba balsam                                  古巴香脂
其主要成分是古巴香脂分泌物中提取的古巴香脂酸(copaibanic acid)。
99.Copal resin                                     古巴树脂
其主要成分是贝壳彬属古巴树分泌物中提取的agathenedicarboxylic acid 。

100.Copper                                        铜