失败原因:
1、打蛋工具选择失败,建议至少有个手动打蛋器。
2、蛋白没有打发到干性发泡,这个蛋糕必定变大饼。
3、用电饭煲应该可行,但是用微波炉却是失败中的失败。
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--该图片引用自19楼
由于这篇文章被很多人转载很多次,我从19楼看见的时候,楼主也是转帖的,再次向原作者表示感谢和致敬!
看了《电饭锅做蛋糕原来如此简单!!》那篇文章
我内心非常萌动!何况材料只要
面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。。
刚好家里有电饭煲,于是立马跑去超市买好材料
开始菜鸟进化旅程。。。。
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
步骤:
步骤1:保证所有器具无水无油
步骤2:四个鸡蛋 蛋清分离
步骤3:打发蛋白(清)
继续打,继续打,继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。。。。
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子插在中央不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
(这个蛋白打发的过程很难操作,尤其是{dy}尝试做的同学。。。。建议用打蛋器钻木取火法。。。)
--以上6张步骤图引用自19楼
步骤4:在蛋黄里加面粉 加牛奶并搅拌 。。
步骤5:分两次把打发好的蛋清加入蛋黄混合物里,进行“上下搅拌”
其实到了这步已经知道我的肯定成不了蛋糕 要变成蛋饼了。。。。5555
步骤6:接下来到电饭锅
我的电饭锅底下都焦了,可能文章中的那么多油都是在底部,但是我把部分油用纸巾擦电饭锅的壁上,而且擦得有点高,我的蛋糕根本达不到那么高
可想而知 {dy}次的成品是什么样
--以上4张步骤图引用自19楼
第二次微波炉尝试
我没有放弃
并且把放进电饭煲这步改成放进微波炉。。。高兴的是透过微波炉的玻璃门,我看见它发疯一样的长高,但是我一关掉微波炉拿出来它就发疯似的憋掉我的心那。。。5555
上面是微波炉的 下面是电饭煲的、、、