最近几天,我一直在xx网上发现的一道甜食,它对我的诱惑,那是相当的大。有目标才有动力,今天就是我大显身手的时候。 这道甜食的名字叫“黄金蜂窝玉米烙”,听名字就很喜庆。做法稍稍有些难度,我尽力吧!
原材料有:马蹄(荸荠)、玉米淀粉、吉士粉 、鸡蛋、白糖。 做法: 一、将鸡蛋打散,加入玉米淀粉,吉士粉,清水一同搅拌均匀; 二、玉米粒控干水分,马蹄剥皮洗净,切成如玉米粒大小的块状; 三、将玉米粒和马蹄粒加入淀粉糊中拌均,混合均匀成玉米面糊; 四、白糖用搅拌机打成粉状备用; 五、锅中倒入色拉油,待油温烧至八成热时,将油倒在碗里备用,锅中留少量油,倒入玉米面糊,不用太厚,倒到自己需要的大小; 六、小火煎炸约2分钟,再将刚才取出锅的热油,沿锅边缓缓倒入,将玉米面饼浸在油中养炸,再转中火继续煎炸,直至玉米面饼成金黄色并且硬硬的即可,捞出控油盛盘; 七、{zh1}在炸好的蜂窝玉米烙上,均匀的撒上一层厚厚的糖粉。嗯~~~味道好极了! 成品出来后,有些惊喜,有些失望。惊喜之处是卖相还行,味道奇佳,特别是底部酥脆,玉米粒和马蹄粒清甜,脆爽,小伍子一口气吃掉了四块! 稍稍有些失望的是,蜂窝的感觉差了一点,下次还有提升的空间。
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