原料：高粉250克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、全蛋25克、牛奶100克、动物性鲜奶油30克、黄油25克、菠萝片适量。
做法：
⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵结束后，将面团取出，分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒌松弛后的面团压平，擀成长椭圆形，排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行{zh1}发酵。
⒍{zh1}发酵结束后，面团表面刷蛋液，再排上菠萝片。
⒎入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
