菠萝啤鸡翅
[原创 2010-03-06 11:46:13]
今天想做一个，这么冷的天在家里做个菜也是不错的选择。即暖和身体，又可以享受美食。
鸡翅是个好东西，有这些功效：温中xx、补精添髓、强腰健胃；含有丰富可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于增加肌肤弹性颇具效果。鸡翅内所含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、生
长、上皮组织及骨骼的发育都很有益处。
鸡翅、菠萝啤
调料：干辣椒、蒜蓉香辣酱、蜂蜜、植物油、生抽
1.在鸡翅内侧划痕（如图1），然后两边涂抹上蜂蜜；
2.起油锅，放干辣椒爆香，将鸡翅放进锅内煎得两边微泛金黄；
3.加少许生抽，倒入一瓶菠萝啤，盖上盖焖二十分钟左右；
4.揭开锅盖，如用瓶底锅，将锅倾斜，让汁液可泡到鸡翅，如图7；
5.加入一匙蒜蓉香辣酱，翻炒至收汁。
1.在鸡翅内侧划刀痕是为更好入味；
2.又涂蜂蜜又用菠萝啤，但这道菜{zh1}出来的效果是偏咸，并不是太甜；
3.菠萝啤用的是燕京易拉罐装菠萝啤，蒜蓉辣酱用的是李锦记蒜蓉香辣酱，并不太辣，这道鸡翅只是微辣；
4.香辣酱比较咸，先放半匙，试味后再加。
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顺便给大家推荐一个好东东，，不是本人的，但是做的很好。
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