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　　豆类：

　　豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。

　　纤维类食物：

　　纤维与降低胆固醇的xx有着同样作用，特别能保护心脏。

　　海产品：

　　能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。

　　茄子：

　　它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。

　　大蒜：

　　蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇；蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，{zh0}是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。

　　洋葱：

　　具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”。

2010-03-05 12:38 |

豆类包括大豆和食用豆(蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等)。比较而言，大豆是现有农作物中蛋白质含量{zg}，曾有“多吃豆，少吃肉，营养肯定够”的说法。可是每种食品都有食用的宜与忌，不能盲目跟风。
因为---如红豆、黄豆、绿豆、黑豆、纳豆、豆芽及豆腐、豆浆、豆腐干等大都含有很高的蛋白质及嘌呤（有机化合物，在人体内，嘌呤氧化而变成尿酸）等物质，这是造成痛风，甚至是肾脏负担过重的一个主要原因。
豆腐食用过量，可能促使肾功能衰退，可能引起xxxx，可能促使动脉硬化形成，可能导致碘缺乏，可能促使痛风发作。

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