忙忙碌碌中{yt}时间就过去了。给小伍子做了一些馄饨放进冰箱，早餐可以吃。街上的馄饨皮又大又厚，还是决定自己用压面机来做，还可以加鸡蛋在面皮里，吃起来更筋道。压面可是个力气活，特别是馄饨皮的面，更要揉得硬一些，这把力气活，可把我累得够呛。 原打算今天做一回漂漂亮亮的荷叶糯米鸡，没想到，由于荷叶是去年夏天采摘晾干的，千辛万苦做出来的荷叶糯米鸡颜色一点也不讨人喜欢，没有想象中的漂亮，荷叶的颜色全浸到糯米里了，没有一点卖相。 上午做好准备工作，下午一边压馄饨皮，一边忙着做荷叶糯米鸡，忙前忙后的，自认为很能干。没想到，到了验收成果时，才发现今天犯的错还不是一两件。首先荷叶糯米鸡没达到自己理想中的要求，而且最可气的是，照相时没发现镜头模糊，还自作聪明认为是锅里的热气。所以大家看照片模模糊糊的就明白原由了。唉！今天可是又累又郁闷！还好，虽说卖相不太好，可是味道那是一级棒！
一、干荷叶浸泡2小时左右备用，糯米提前浸泡10小时以上入蒸锅蒸1小时； 二、鸡大腿肉切丁，用盐、胡椒粉、生抽、辣椒粉抓匀腌制； 三、板栗入微波炉高火2分钟，取出去壳去皮备用； 四、热锅放油，下姜片炒出香味，下腌好的鸡丁，翻炒均匀，起锅装盘备用； 五、将蒸好的米饭和炒好的鸡肉一起混合拌匀，倒入泡好的荷叶中 六、将荷叶饭叠成四方形，用棉绳捆住，放入蒸锅中大火蒸熟即可。
这次经历让我明白，做荷叶糯米鸡还是用新鲜的荷叶才是{zh0}。 俗话说，丑媳妇总得见公婆，既然做好了，还是亮出来露露丑。 今天的荷叶糯米鸡总体感觉做得一般般，还好有好的味道掩盖了外观的瑕疵。总体感觉糯米中带有鸡肉的香，鸡肉里又掺杂着板栗的糯，偶尔还有一丁点辣味，味道那是层层递进，好吃！
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