在食物面前除了羊肉之外,几乎不偏食。天性就忍受不了羊肉的膻味,可因为羊肉极具营养,强迫自己少量摄入,渐渐地也开始能接受。婚姻更应如此,要成倍地放大优点,不计较地忽略缺点,或许哪{yt}不可能将变成可能。 原料: 羊羔肉片250克、大葱2根、香醋1大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。 做法: 1、将化冻的羊肉片加入酒、盐和淀粉腌一下; 2、大葱洗净后斜切片; 3、炒锅内放少许油,将一半的大葱爆香,滑入羊肉片翻炒至变色,加入剩下的大葱,再快速加生抽、白糖翻炒均匀后,淋入香醋后出锅。 备注: 1、大火快炒,才能保证羊肉的嫩,也因此连步骤图都没时间拍; 2、事先用酒和盐腌渍一下,会去掉一些腥味,也使得肉比较嫩; 3、白糖可以按个人的口味添加或者不加; 4、爆香一半的大葱也是为了去腥,而{zh1}加剩下的葱是为了保证葱的口感; 5、淋醋是通过热锅蒸气带走羊肉的腥味。 看似简单,俺也要学学。。。恩。。。。。。。。。。ooxiaojunoo。。。。。。。。生活本很好滴。。。 |