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10万人收藏的吃黑巧克力xx的秘密 [原创 2010-03-05 15:56:12]   
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赵薇{za}吃巧克力,她有一个吃不胖反而瘦的神奇xx法,那就是黑巧克力。适当黑巧克力对于有一定的帮助作用,秀体体重管理咨询师、xx网络私教说,因为黑巧克力既能满足对甜食的欲望,又能适当地控制。

  1.黑巧克力能xx的秘密

  黑巧克力(每100克含有热量516千卡,5.9克纤维,丰富的和微量元素){zh0}是可可含量75%的巧克力。

  巧克力的苯酚复合物不单能防止其自身身腐化变酸,在被食入后,还能迅速背血管吸收,在中抗氧化物成分明显增加,并很快促使产生一种抗氧化剂,这种氧化剂是一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动。这些苯酚物质对保护血管,以及保持血液畅通起着重要作用。巧克力里面含有大量的苯乙胺,热恋的人身体内的苯乙胺浓度提高,这也是吃过巧克力后身体产生欣快感。吃过以后食欲降低,精神容易集中,对减少压力,防止抑郁有帮助。并具有提高新陈代谢的作用。

  2.巧克力的诀窍

  A.选择黑巧克力,可可含量{zh0}在75%左右为宜。尽量购买高质量的纯黑巧克力,口味上的满足感和可可的质量是成正比的。{zh0}的巧克力豆是Criollo。

  B.每天吃巧克力不要超过30克,大概相当于一碗米饭的热量。

  C.一举两得,把巧克力用微波炉加热成糊状以后用水果蘸吃。比如草莓。降洗净晾干的草莓蘸上巧克力,美味xx!

巧克力分析
  1. 巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;
  2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;
  3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持xxxx的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;
  4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,而茶酸能xxxxx,预xx症,干扰肿瘤的供血;
  5. 巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;
  6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;
  7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
  相关人群
  一般人群均可,8岁以下儿童不宜吃巧克力,糖尿病患者应少吃巧克力。
  未满三岁幼儿不宜吃巧克力(优因培注)
  ◆ 巧克力是一种高热量食品,但其中蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,成分的比例不符合儿童生长发育的需要。
  ◆在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感,因而影响食欲,但饭后很快又感到肚子饿,这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱,影响儿童的身体健康。
  ◆巧克力含脂肪多,不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素,因而影响胃肠道的消化吸收功能。
  ◆再者,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安。
  食疗作用
  巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有防治心血管循环疾病的作用,能xxxxx,预xx症,干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。

巧克力的作用
  巧克力可以缓解情绪。把巧克力放在嘴里,闭上眼睛细细的品着它的味道。心烦的事情真的可以抛到脑后不去想。其实巧克力里边本身就有一种可以缓解情绪的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的东西。
  其实巧克力的作用还很多的,巧克力还有止痛的作用,尤其是对女孩子。很灵的哦!当然还是分人啦,什么都不是对每个人的。
  巧克力还有xx的作用哦!很惊讶吗?呵呵,你是不是要问巧克力怎么可能xx呢?它不是增肥的食物吗?巧克力吃多了当然就变成增肥的食物啦!可是吃少量的巧克力是有助于xx的。不相信的话可以试试哦!当然还是那句话,不一定适用于所有的人。

吃巧克力的常识
  吃黑巧克力还是牛奶巧克力好?
  黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是,黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪,而牛奶巧克力含33克),而且黑巧克力所含的盐分少(12微克对84微克)、糖分多(64克对55克)。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样,根据可可豆产地的不同和研制方法的差异,黑巧克力也有很多很出名的品种。
  巧克力会让人发胖吗?
  只有巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看,根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。一整板的巧克力(100克)所含的热量,并不比一份麦当劳炸土豆条(200克)所含的热量多。有些厂家建议人们吃淡巧克力,这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量(用甜味物质来替代糖)。从{jd1}数值上看,淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者,淡巧克力的口感很一般,实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去淡巧克力。
  如果我吃了过多的巧克力都有什么危害?
  
  这对你的肝脏没有任何危害,多吃巧克力{jd1}不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多(30%以上)的食品一样,巧克力吃多了也会造成肚子疼(比如胃痛、腹胀、腹泻或xx等)。尤其是淡巧克力,它脂肪更多,而且含有较多的多元醇(过多会引起胃痉挛或腹泻)。巧克力过多的解救办法是:喝一杯清茶暖暖肠胃即可。
  我为什么喜欢吃巧克力?
  因为巧克力具有抑制忧郁、使人产生欣快感的作用,尤其是可可含量更多的黑巧克力,它含有丰富的苯乙胺,一种能对人的情绪调节发挥重要作用的物质。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的xxxx,因为巧克力含有丰富的镁元素(每100克巧克力含410微克镁),而镁具有xx和抗忧郁的作用。根据最近的一次民意调查显示,34%的法国女性和38%的加拿大女性承认,她们喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。
  上床前吃巧克力好吗?
  好也不好。在临睡前吃很多巧克力,这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样,巧克力也有兴奋作用,它 会使睡眠不好的人更加难以入睡。不过,临上床前吃点巧克力也有它的好处,这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生性快感,打通各种阻塞,而且它含有可可碱和xxx,这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官,提高精神兴奋点,它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛,而且巧克力会使人更加性感妩媚。
  巧克力吃多了真的也会使人头疼吗?
  是的。因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺,这是一种活性酸,它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的xx,而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩,这就产生了烦人的头疼。同样如果你患有月经期综合征的话——这是1/3至1/2的育龄妇女的常见病,建议你还是少吃巧克力。人们已经注意到,尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。
  我吃巧克力上瘾吗?
  
  也许吧。人们已经注意到,在女性月经期综合征期间、在季节变化而使人意志消沉的时候、或在感情破裂的关口,人们更喜欢吃巧克力,日消费量甚至达到500克。据统计,平均每个法国人每年吃掉了 6.69公斤巧克力,希腊人吃了2.84公斤巧克力,英国人吃了8.59公斤。世界上消费巧克力最多的是德国人,平均每个德国人每年吃了10.12公斤巧克力。尽情地吃吧,反正也不会得肝脏疾病。

吃巧克力的误解
  误解之一:吃巧克力会长胖
  事实:这是关于巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道,每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少,便会{yt}天地长胖。每1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里,由巧克力成分之糖分和可可脂产生,仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一,即每天享用40克左右的巧克力是不足为惊的。更何况,现代科技已能够生产“xx巧克力”(即无糖巧克力)。这种xx巧克力是糖尿病患者以及xx人士的福音,因为它不会构成摄入糖分的危险,同时又保留了巧克力的原始美味。
  专家敬告:人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能,特别是提供能量,帮助身体吸收重要的素和维持脑部功能正常运作。
  资料来源:比利时CALLEBAUT公司——世界上{zd0}的巧克力原料制造商之一
  误解之二:巧克力是没有的糖类食品
  
  事实:巧克力其实是极具价值的糖类食品,巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的品。仅1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质,人体每天所需的15%维生素B2,9%钙,7%铁,9%磷,6%镁和8%铜,更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。
  如果您的子女特别爱吃糖果,巧克力将是非常明智的选择,因为它{jd1}较其他糖类食品更具有价值,又能满足儿童馋嘴的要求。
  资料来源:国际可可组织、国际食品信息委员会、美国人类资料服务中心
  误解之三:吃巧克力会引起蛀牙
  事实:任何食品中的糖分,要是在口中停留的时间久了,都会有引起各种牙齿疾病的危险,巧克力也不例外。但巧克力含有一种抵抗糖分中容易破坏牙床引起腐牙的酸性物质的xx成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白质、钙、磷酸盐及其他矿物质对牙床有明显的保护作用,能减慢对牙斑的形成。再者,巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快,所以巧克力对形成蛀牙的影响比任何其他糖类食品要相对少得多。
  资料来源:波士顿FORSYTH牙医中心、宾夕法尼亚大学牙医学院、纽约洛切斯特EASTMAN牙医中心
  误解之四:吃巧克力导致粉刺
  
  事实:吃巧克力既不会引起也不会加重粉刺,粉刺最初不是由任何饮食引起的。
  资料来源:宾夕法尼亚大学皮肤病医学院、马里兰安纳波利斯美国海军学院
  误解之五:巧克力含有大量xxx而导致“吃上瘾”
  事实:1.4盎司(约40克)牛奶巧克力仅含有相当于6毫克的xxx ,仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以,巧克力中xxx的问题早已不是研究的问题对象。如果说人们吃巧克力“吃上瘾”,那{jd1}只是巧克力本身特殊的xx美味以及加入其中千变万化的内涵使然。
  资料来源:巧克力生产商联盟、美国国家糖果制造商协会

黑巧克力
  意大利罗马国立食物与研究所的研究人员日前通过研究发现,黑巧克力而不是牛奶巧克力,可以提高机体的抗氧化剂水平,从而有利于预防心脏病的发生。他们发现,当牛奶巧克力或黑巧克力加牛奶,体内氧化剂升高水平明显受到抑制。
  研究人员对12名健康的志愿者进行了观察,这些志愿者在不同的日子 里不同的巧克力配方,即在{yt}内只100克黑巧克力或100克黑巧克力加牛奶或200克牛奶巧克力。
  研究发现,在黑巧克力1小时后,人体内抗氧化剂在血液中的水平明显上升,其中包括人们熟知的食物中含有的黄酮类化合物,相反,在了黑巧克力加牛奶或牛奶巧克力后,人体内抗氧化剂水平并没有明显的变化。至于为何在黑巧克力后人体抗氧化剂水平明显上升目前尚不清楚,很可能是牛奶干扰了人体对来自巧克力的抗氧化剂的吸收。
  研究人员表示,这一发现提示机体中黄酮类化合物的抗氧化作用可被其它食物成分所中和,因此,人们在日常生活中要注意饮食的搭配,特别是要注意黄酮类化合物含量较高的食物与其它食物之间的相互作用。
  科学家们发现,如果一个人坚持吃适量的黑巧克力(不是奶油巧克力),可以增加血液中的抗氧化成分,从而防止心脏病的发生。
  还有一项研究发现,巧克力含有的可可碱有镇咳功能。专家指出,仅管这是一个好消息,但不能因此而盲目过量地吃巧克力。巧克力含有的可可碱是否真有镇咳作用还需做更多的实验加以证明,尤其对长期咳嗽的人的作用还不得而知。
  近年来,有关巧克力的研究报告不少,有越来越多的研究表明,吃黑, , , , , 巧克力有益于身体健康。
  过去的一些报告主要显示,如果一个人持续吃适量的黑巧克力(并非一般常见的牛奶巧克力),可以增加血液中的抗氧化成分,从而防止心脏病的发生。科学家们发现,可可含量高的巧克力(即黑巧克力)富含类黄酮,它是绿茶和红酒中的健康成分,具有降低血压和其他一些功效。

白巧克力
  因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力,依成分大约可分为黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)——乳质含量少于12%;牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可浆及至少12%的乳质;chocolatecompound——不含可可脂的巧克力;白巧克力(whitechocolate)——不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍,根据调查显示,牛奶巧克力口味最为东方人所接受,因此,进口到国内的巧克力种类大都是extramilk(意指牛奶成分加重)。此种巧克力中,牛奶及可可的味道并重,适合喜欢香浓奶味的人,不过此种巧克力感觉也较甜。黑巧克力则是喜欢品尝原味人的{za},因为牛奶成分少,通常糖类也较低,可可的香味没有被其他味道所掩盖,在口中融化之后,可可的芳香会在齿间四溢许久,有些人认为,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。不过可可本身并不具甜味,甚至有些苦,因此较不受欢迎。至于白巧克力,因为不含有可可粉,仅有可可油及牛奶,因此为白色,此种巧克力仅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同,也有些人并不将其归类为巧克力。
  除了成分不同,依添加物不同,巧克力的形式也变得千奇百样。依照美国USDA的分法,实心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、饼干等成分,如瑞士莲等,以片状及块状居多。混有其他成分的实心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、乳加、饼干等成分,如瑞士三角巧克力。除了实心巧克力外,还有所谓的夹心巧克力,一种包有果仁类内容物(EnrobedorMoudedProductswithCand,Fruit,orNutCenter)的巧克力,如市面上专柜中包有核桃、花生的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外,还有另一种咀嚼的快感,同时因内容物的关系,果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物(EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters)的巧克力,如金莎、Twix等,饼干的酥脆和细滑的巧克力形成对比。
  这么多形式的巧克力,分别有不同喜欢的族群,在巧克力{zd0}消费市场的欧洲,以不含任何东西的实心巧克力最受人青睐。但在东方社会混有果仁的巧克力较受欢迎,尤其是花生及饼干口味,也许是追求口感的不同,东方人较喜欢多变化的口感。美国则是各占一半。
  巧克力的等级高低,在入口的那一瞬间就知道。好的巧克力,除了闻起来芳香甘美之外,入口也细致迷人。咬时会有清脆的响声,随即在口齿间轻巧地融化,口感细滑,且可可的芳香在齿间流窜,但不会有残渣留下。
  品尝巧克力时,可千万不要只是大口大口地咬下,或含一含就吞下,为了让大家有不同的口感,巧克力添加的内容物可是大有玄机的,细细品味你会发现另一个好玩的世界。marys单颗巧克力有一种樱桃口味,其中含有整颗樱桃,连梗都未除去,吃起来的口感就是樱桃外裹了一层巧克力酱,水果风味和巧克力风情综合在一起。许多巧克力商都会出酒类口味的巧克力球,在巧克力中注进各式酒类,咬下的那一口,流动的美酒再加上慢融化的巧克力,那种满口芳香和果仁的脆感截然不同。还有一些内容物较多的巧克力产品,诉求就是多样化口感,{dy}段碎果粒有嚼劲,第二段饼干是酥脆,第三段巧克力酱则是甜蜜,第四段整颗榛果香脆可口。瑞士三角巧克力也有三段口感,{dy}段咬下清脆,第二段让巧克力融化,香味溢出,剩下的果粒及焦糖让你有咀嚼的乐趣。含有乳加或软胶糖的棒状巧克力,则是综合了巧克力、果仁及牛焦糖的柔软。
  通常xx巧克力,都是黑巧克力,纯可可的味道.

巧克力xxxx
  Delafee、Richart、Godiva、Pierre Marcolini、Deauve&Gallais、Chuao、Richard Donnelly、Bosges Haut Chocolat、Chocopologie、Noka Vintages Collection。
  还有比较好的:瑞士莲(Lindt)、克勒斯(Klaus)、金时(KIM"s)、吉利莲(GUYLIAN)

喜爱巧克力的理由
  理由1:浪漫 (Romance)
  爱是巧克力,爱是溶化的心。
  在沐浴爱河的恋人们心中,巧克力被誉为“浓情巧克力”,它和玫瑰花相配是情人节最珍贵的礼物。巧克力的甜蜜温馨就如同荡漾在恋人们心中的甜蜜感觉,它有着孩童般的纯真甜蜜,女人般的柔美妖娆,抑或是男人般的浓厚深沉。只要你尝过,那滋味就会长久萦绕在你心中,是他,她,它,还是巧克力。
  理由2:青春 (Youth)
  精彩幸福的青春,拥有美丽的容颜,美丽的心情和美丽的故事。
  还记得与朋友们相见时的那种按捺不住的心情吗?就像多姿多彩的M&M’s巧克力豆一样欢快愉悦。这些彩色的小精灵,缤纷的色彩是它们与生俱来的天性,分享欢乐是它们的本色。有它们在,就有欢声笑语。有它们在,心情也会如晴空中的彩虹般亮丽。它们有像青春一样跳动的色彩,它们有飞扬的个性,它们有无畏的自信和勇气,它们更有满心的热情随时释放。, 你会情不自禁地被它们吸引,感染它们的颜色,分享它们的快乐...
  理由3:健康 (Health)
  科学合理地巧克力会给我们的生活带来快乐,带来幸福。
  巧克力有利于心脏健康。巧克力中的多酚广泛存在于可可豆,茶,大豆,红酒,蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。与其它食物相比,可可豆中多酚的含量特别高。研究表明,多酚具有与阿司匹林相似的xx作用,在一定浓度下可以降低血小板活化,转移自由基在血管壁上的沉积,因而具有预防心血管疾病的功能。
  巧克力xxxxx。巧克力中的类黄酮物质具有调节xxx的作用。通过xx手段调节免疫功能有一定风险。好在巧克力和其它食物既安全美味,又可以提高人体xxx。
  巧克力降低血液中的胆固醇水平。可可豆中xx存在的可可脂可以使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明,可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平。另外,巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄榄油中也含有相同的物质。
  美味加浓香,爱的信仰
  巧克力有利于牙齿的保护。科学家们发现,可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生,并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。巧克力引发龋齿的可能性更小,这是因为巧克力在口腔中被xx的速度较快,从而减少了它和牙齿, 接触的时间。
  理由4:力量 (Ene, rgy)
  巧克力是运动和出游时理想的能量和补充剂。
  运动学的研究表明,在运动之前,巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态,从而有利于提高运动成绩。而在运动之后,巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量,延缓疲劳,有利于运动后身体的恢复。
  巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环,及时为你补充在运动中消耗的物质。
  理由5:关心 (Care)
  巧克力是高品质的健康礼品,为你心爱的人送去关爱, , 。
  巧克力是人们喜爱的丰富的健康食品。它不仅味美,而且含有丰富的矿物质,可以给你的健康带来无微不至的关心。而当你把巧克力送给最心爱的人时,就是把你的衷心祝福送给了他。
  一块44克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物27.76克,蛋白质1.85克,脂肪13.2克,钙14.08毫克,磷58.08毫克,镁50.6毫克,钾160.60毫克,钠4.84毫克,所以巧克力能够补充人体每天对于多种素的需求。,
  理由6:博爱 (Love)
  情与爱是人类永恒的话题。人们用巧克力传递的是一种心情,一种感觉,一种与亲朋好友在一起享受由衷幸福的快乐。
  丰富,味道醇美的巧克力受到越来越多朋友的欢迎和喜爱。在喜庆佳节的日子里,在看望父母,老友重逢,朋友聚会的时刻,一盒精美的巧克力,会带去您对家人和朋友最真诚的祝福,人们一边品尝味道甜美的巧克力,一边娓娓讲述着那浪漫动人的情感故事。在沉醉于爱情的恋人们心中,巧克力像爱人执手相握的深情。有巧克力的日子就是幸福甜美的日子。巧克力给热爱生活的人们带来快乐、健康和幸福!
  理由7:愉悦 (Joy)
  巧克力是快乐的制造者。
  大量的科学研究表明,巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素,镁具有xx和抗忧郁的作用。一块44克重的德芙黑巧克力中,镁的含量约为50.6毫克。
  巧克力的甜蜜“诱惑”具有神奇的魔力。在远古玛雅文明时期,人们坚信是天神将可可豆赐予人类,他们认为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激xx。现代社会也有同样的研究报道,适量巧克力可以帮助爱人们享受甜蜜的“性福”。
  人们喜爱巧克力无可抗拒的美味,更多的人从巧克力的美味中体会到对生活的感悟。在很多人心底的美好记忆中,幸福的感觉就像巧克力的美味一样回味无穷,丝丝萦绕。有人说巧克力是甜的,有人说她是苦的,有人说她是快乐,有人说她是分享。巧克力给人带来的精神感受已经逾越了作为一种食品的价值。
  巧克力是天赐的美味,带给我们情感和健康,喜爱巧克力我们有足够的理由,相信您在品味巧克力的美味时还会感受出更多喜爱巧克力的理由。
  一周七天,“浪漫、青春、健康、力量、关心、博爱、愉悦…”我们每天都有一个喜爱巧克力的理由。
  很多人会从身边走过,很多事一路漂远,但在时光的河流里,总有一些东西是不会变的,像巧克力那样的口齿留香,像爱人执手相握的深情,像夜归时那一盏温暖的灯光。愿巧克力的浓情永远伴随着您与爱人、亲人和朋友分享幸福生活的每一个美好瞬间。

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