跟倒霉烤箱较劲的疯狂主妇——{dy}次烤面包

今天，我要用我那倒霉的烤箱做个面包，作为我迈向烘焙事业的{dy}步。

说那个烤箱倒霉，是因为俺和烤箱语言不通的缘故，相看白瞪眼。

话说三年前的某{yt}，堂妹在麦德龙买了送我的，据说原价1500多，打折的时候还要799，结果买回来发现，没有一个中国字，俺们的英语不行，说明书还都是关于烘焙的专业术语，有限的认识几个，又不耐烦查字典，而烤箱上的单词更是只认识其中一个：土豆。噢，私底下揣摩着，这大概齐就是烤土豆的那一档。可是这烤土豆也时间忒长了一点儿吧：60分钟。土豆俺没有烤过，用来烤红薯那是相当的好吃，只是，花60分钟时间，烤一个红薯，实在是xx，这其中，还不包括到底用了多少度电的成本。

曾经用该烤箱烤过一次披萨，光买材料，什么黄油、番茄沙司、奶酪、香肠、口蘑罐头等等等等已经花了好几十块钱，相当于买一个必胜客的{zz1}了。一堆东西买回来后还查了百度，做了饼皮，细细铺好了各种馅料，专门查了字典，找到披萨那一档，开始操作，途中，俺们进厨房一趟，发现屋里已经弥漫了好闻的必胜客的味道，心里正得意不已，不料，一小会儿功夫，烤箱开始发出糊味，等到烤箱老人家终于停止工作，再一看，俺家的披萨已经成了碳，真正让俺享受了一回“高碳”生活。

从此，俺家烤箱只有一个功能——烤馒头片。经过多次实践证明，该愚昧的烤箱专门有一个“烧色”功能，有高中低三档，如果想吃焦黄酥脆的馍片就用xx，一般加热就用中档，这就是xx799的烤箱，真TNND。

我每次看人家的烤箱，什么上中下火，什么高火低火，都标的清清楚楚，各种旋钮也都配的合适，心里羡慕的不行不行的，再回头看俺家的黑家伙，倒是电脑显示屏的，可是没有一个旋钮，这不是恼火气死人么！

对烘焙觊觎已久，觉得这是个特小资的玩意儿，就想玩玩，可是，俺家只能烤白薯的家伙，咋烤面包咧？今晚无事，早早吃了晚饭，俺就开始动这个歪脑筋。

先上网搜了做面包的必备：高筋面粉、黄油、牛奶。俺是一样也无。尤其人家专门教导说，绝不能用包饺子用的面粉，要买专门的“面包粉”，其实，作为家庭主妇俺们门儿清：超市里的雪花粉就是一种高筋面粉，包饺子特好用，里边面筋含量应该没有问题，得，就它了，利达雪花粉。黄油、牛奶也没有，可是冰箱里倒有一管子炼奶，正好合并前两项了。

没有面包机，只能用手和面，家里也没有秤，所有的东西都是估摸着来的，咱秉承一个信念：没了张屠户，还能吃带毛猪？古代西方天天吃面包，家庭主妇都要称么？不信。

没有想到，加了炼奶和橄榄油之后的面，很容易和，光光滑滑的，像小姑娘的脸呢。但是，为了像导师教导的那样，达到能够把面团拉伸成薄膜的地步，俺就数着数，把面团一下一下往面盆里摔，幸亏俺家相公出差，否则以为我又在发泄对他的不满，要不咋说是疯狂主妇呢，因为动静太大了，xx啪的，我一共数着摔了100下，作为这次试验的数据。

我一般都是趁家里没有人的时候试验新品种，这样万一砸了也好毁尸灭迹，一问三不知，嘿嘿。

   今天天太冷，大风呼呼的，家里也不暖和，俺就把和好的面放进大蒸锅了，下面放点水，上边盖上盖子，保持温度和湿润。一个小时后，打开锅盖，面已经发好，揉巴揉巴，兴之所至，将面搓成长条，然后再套一下，成了一个花式面包，呵呵，有才吧？

                                   
    家里也没有厨房用刷子，咱就下手了，先磕了一个鸡蛋，搅匀了，抹在面包坯上，然后抹一层蜂蜜，{zh1}又抹了一遍橄榄油，也不知道这样的顺序对不对，反正都抹了。

   俺家烤箱的预热不知道在什么地方也不知道有没有这个功能，我怀疑根本没有，将面包坯放进烤箱，静置15分钟，看看面包坯又开始发胖，就选择了一档15分钟的，也不知道多少度的火，开始烤制。

                                      
    这回汲取上次披萨教训，一会儿跑去看看，一会儿跑去看看，生怕又烤糊了。等到15分钟到点儿，一看，面包坯还是白色的呢，但是又怕时间长了面包干，这次灵机一动，用上了烧色功能，将面包取出来，又刷了一些鸡蛋液、橄榄油，放回去，开烧色功能的中档，上色。

    喏，这就是俺的面包处女作。 

现在咱也敢斗胆说：烘焙，其实也没有那么难。哈。什么事情都有开头{dy}次，有的人至今不敢用高压锅呢，用了也就用了，没有想象的难，带来的喜悦，却超乎想象。

                                     
    这会儿，满屋子弥漫着新鲜的面包香，就像平时走到了单位楼下的“味多美”面包房，我得意的笑，我得意的笑。