元宵节佳节荠菜香

文/袭人之暖

    院子里辟了块菜园，不大，约有二分多地。从最北面数是一畦蒜苗，挨着它的是一畦生菜，这一畦里又分了大叶生菜和卷心生菜，紧挨着它的是一畦莴笋，再往南是一畦菠菜，这一畦的最东边又划出一块来撒了些芫荽，最南边的则是一畦油菜。整个冬天，只有蒜苗罩了塑料薄膜，余下的那几样全部在天寒地冻的冬季苦撑苦捱，所以就显得很蔫巴。不过就是样，整个冬天我也很少去市场买青菜，想吃的时候就去地里挖几棵，方便的很，还绿色环保。（想起年前各类蔬菜价格都在四五元钱以上，我心里那个得意呀！）

    天气回暖，园子里的这些蔬菜突然一下子爆发了生机。蒜苗拱破了塑料薄膜，使劲的伸展出手臂，象是在欢呼触到阳光的快乐。大叶生菜是一种嫩嫩的绿，有些不真实的炫目。卷心生菜则开始收拢叶片，它的绿是浅浅的带着白青色。菠菜扑扑拉拉疯长，几乎{yt}一个样，这几天我每个中午炒个蒜苗鸡蛋，拌个菠菜粉丝，再弄个生菜沾酱，特别爽口。当然忘不了配上一把自家地里种的芫荽，不用尝，只是揪芫荽时那满手的清香，都让人陶醉。最惨的是油菜了，它是这些菜里最不禁冻的，几乎全死了。买了些上海青种子，准备把地翻了重新播种。

    虽然院子里的各种树木还是枯枝虬然，没有吐出一丝新绿，但我却依然喜欢搬把躺椅放在檐下，抱本书享受着午后温暖的阳光，再于椅边置一个小几，添上一杯清茶，悠然地看着满院的嫩嫩绿绿，听着枝头的雀儿叽叽喳喳的鸣叫，一下午的时光就被打发过去了。

    我喜爱家里的这个小菜园，它给我平添了不少乐趣。元宵佳节，吃点什么庆祝一下呢？我暗自发愁。到园子里寻觅，想要弄个新鲜的菜式给家里的那两个男人。正翻寻间，看到了菜地里畦埂上的荠菜长的正旺，肥肥嫩嫩的，有的还开了出了白色的小花。再仔细一看，每块地里都有，而且明显要比畦埂上的更肥更嫩。哈哈，有了。今天中午就吃它了---荠菜馅包子，多好呀。妈妈整天躺在床上不活动，胃口不好，正好可以吃点鲜嫩的开开胃。

    说干就干，于是跑到街上买了发酵粉，回来洗手先把发面和好，醒上。然后去园子里挖荠菜，看似不多，可是仔细寻着，只一小会就挖了满满一篮子。挎着篮子进到厨房，先烧上水，等水开了好烫粉皮，在等水开的档口，坐下来把荠菜一棵一棵摘干净，洗好，切了放在盆子里。烫好粉皮，就开始打鸡蛋、炒鸡蛋，鸡蛋炒的极为细碎，趁着热锅，把荠菜拌上，撒上切碎的粉皮，再撒上虾皮，放点调料、盐，{zh1}再滴上香油。哇，光闻着这馅就让人想流口水。等这一切忙活完，面也发起来了。于是揉面、擀皮，开始包包子。嘿，看咱这人干活多有准星，面皮和馅弄的正正好，一点也没剩下，心里不由得非常得意。全部包好，用布盖了醒上，然后去添锅烧水。风箱一拉一推，灶里的火一明一暗，烧锅的柴禾也是就地取材，有年前剥下的花生壳，也有院里树上剪下的枯枝，都特别能着，看着灶下火势熊熊，心里觉得特别安宁，象是回到了小时候在农村的时光。那时妈妈就是这样，每天下田累得腰酸背疼，回到家里还要拖着疲惫的身体洗衣、做饭，照顾爷爷奶奶和我们姐弟五个。水开了，铺上屉布拾上醒好的包子，这一地锅却盛不下，于是又在电磁炉蒸了一锅。

    新鲜的荠菜包子出锅了，满屋里都飘着荠菜的清香，我深吸一口气，似乎要陶醉了。捡模样长的好看的给妈妈留出来，把咧嘴笑的盛到盘子里给爱人和孩子端过去。真是香呀！爱人和儿子齐夸好吃。这会儿再也不是头前埋怨我整天闲得难受，整天瞎忙活的不耐烦嘴脸了。看着他们吃的高兴，我心里也乐开了花。本人忙活一上午也饿了，一口气吃了三个大包子。然后把包子用毛巾裹了放在手袋里，骑车赶紧给妈妈送去。妈妈已经吃过了午饭，但还是坚持掰了半个尝了尝，还一个劲地夸我学能耐了。

    嘿嘿，我的老妈妈呀，在她的眼里我好象还是个永远长不大的小姑娘，她好象不知道她的三妮已经快四十岁了，当然得什么都会干，蒸个荠菜馅的包子又算什么呢！