引用

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 煎药的正确程序

    先把xx放入锅里，然后加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过xx，将药锅放在火上用中火煎煮。一般情况分两次煎煮，{dy}次煎煮后，把药液倒出150～200毫升，叫头煎药：然后，再加温水适量(若药渣放凉再煎煮时应放凉水)，进行第二次煎煮，叫二煎药。有时也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。这要按照医生的要求去做。

    如何计算煎药的时间

    从水开后算起，分为三种情况：

    (1)用于xx急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性xx。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。

    (2)用于xx一般常见的慢性病，如：脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性xx。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟，第二煎沸后再煎15～20分钟左右。

    (3)用于xx虚损性疾病的补益药，如：气虚、血虚、肾虚等各类虚损病症的xx。头煎从沸后小火(文火)煎煮30~40分钟左右，第二煎药沸后再煎20~30分钟。

    为什么某些饮片在煎煮时要“后下”

    芳香类xx，含有容易挥发的成分，煎时间长了损失药效，所以要等其他药煎好之前5分钟放入锅内，后下药一般由药房包好并注有“后下”字样。

    含有芳香性及挥发油的药材，如：桂枝、薄荷、佩兰、白蔻仁、砂仁、肉桂、沉香等，皆属轻清发散药，有效成分容易随水蒸气扩散掉。例如薄荷若煮的时间太长，药液中薄荷油及薄荷醇的含量必将减少，直接影响功效。

    有些饮片所含有效成分能迅速溶解在水中，如：钩藤、大黄、番泻叶、青蒿、徐长卿等，这类药如果久煎，其化学成分可能发生变化。如大黄煎久了，所含的蒽醌类化合物就会被破坏，而降低了泻下的功效，而钩藤如果煎煮的时间超过二十分钟，其xxx的作用明显降低。