原料:黄油100g,糖粉80g,盐1g,低筋面粉90g,高筋面粉75g,奶粉16g,鸡蛋液40g.
做法:
1,黄油加糖粉和盐打至膨松羽毛状.
2,加入鸡蛋搅拌均匀.
3,筛入所有粉类,拌匀(勿过度搅拌,以致出筋)
4,用裱花嘴在烤盘纸上挤出8字形.170度烤30分钟即可.
5,巧克力适量隔水溶化,炒香的花生碾碎备用.
6,烤好的曲奇沾巧克力,再沾花生碎,放凉等巧克力凝结即可.
注:
黄油从冰箱拿出来要放置至室温再使用.我没有糖粉用了细沙糖代替,但是烤好的纹路就不太清楚.如果要问路清晰,还是要用糖粉比较好.
巧克力我用了原味黑巧克力,苦苦的,曲奇稍甜,配上巧克力就正好了,再加上香脆的花生,恩,想不吃多也很困难,吃,还是不吃?这是个问题
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