【材料】

里肌肉 24片

黑 1/4碗

粒 1/3碗

少许

沙拉油 2大匙

白芝麻 1/4碗

【调味料】

奶油 1/2条

糖 2大匙

【腌料】

盐 少许

胡椒粉 少许

葱姜水 适量

蛋白 少许

太白粉 1小匙

面粉 1小匙

【做法】

(1)将里肌肉用腌料稍腌片刻。

(2)起油锅放2大匙沙拉油将干粒爆成玉米花盛起备用，再将奶油加糖煮成焦糖状倒入玉米花拌匀，放于盘底，下面再铺上生菜。

(3)里肌肉12片沾上白芝麻，另外12片沾黑芝麻入油锅炸熟，即可排于爆米花上。

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