过年前做的，一直没有放上来~
因为是送人的蛋糕，所以打扮了下，呵呵
【草莓芝士蛋糕】10寸模
饼底：消化饼干450g、无盐奶油80g
蛋糕：芝士700g，黄油50g、草莓100g，牛奶50ml、蛋黄4个，蛋白4个，砂糖80g、玉米淀粉2小匙，低粉30g。
1，黄油融化，饼干压成饼干屑
2.混合后在模具内压实
3草莓打碎
4，芝士软化后加糖打至顺滑，加入蛋黄搅匀
5，搅匀后的芝士
6，加入牛奶搅匀
7，加入低粉和玉米淀粉
8，搅匀
9，加入草莓汁
10，蛋白打发成湿性发泡，与芝士糊分次混合
11.拌匀面糊
12，入模170度水浴法90分钟，拿掉水在烤30分钟~
| 已投稿到： |
|
|---|
