春季各种花粉和空气中的粉尘容易诱发过敏症．常食金针菇可提高机体抗过敏能力．起到预防xx、鼻炎、湿疹等过敏性疾病的作用．过敏症是一种由Th2 细胞因子引发的免疫系统失调疾病。当免疫系统失调时．体内产生的抗体不去对抗“外敌”．反而去攻击正常的细胞组织．从而出现过敏症状。金针菇中有一种被称为“xx免疫调节蛋白”的物质．具有加速机体代谢和增强机体xxx的作用．通过刺激体内产生更多抗过敏因子来抑制Th2 细胞因子．减少或xx过敏症状。可用金针菇做汤或炒、凉拌，每日1 次，每次 150 克．连续2 周。 |
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