宫爆鸡丁
材料：
鸡胸脯肉、胡萝卜、青椒、花生、葱、姜、蒜、花椒、干椒、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、盐、油
做法：
先将花生炒熟
将鸡脯肉放到菜板上，用刀拍打，再在表面轻切十字花刀，然后切成2CM左右的肉丁，放入盘中加入少许盐拌匀，加入生淀粉抓匀入味。
将醋、糖、酱油、料酒、淀粉调成汁备用。
锅中放入适量油加入花椒、干尖椒爆香，加入鸡脯丁炒匀，加入葱、姜、蒜翻炒。
加入胡萝卜丁、青椒丁。
加入调好的汁翻炒均匀。
加入炒熟的花生米翻炒出锅。
