在春节长假里，除了吃中式大餐外，还是想吃芝士蛋糕，做为早点还是很不错的。热量高些也不怕。
这款红茶芝士蛋糕，奶茶的味道很浓，芝士的味道比较淡，适合不太喜欢芝士的人。口味上很清淡的一款蛋糕。
原料：
消化饼干80g，黄油30g，奶油奶酪250g，鲜奶油130ml，糖80g，红茶包5袋，水80g，鸡蛋2个，玉米淀粉3大匙
做法：
1.茶包放杯内，加入80g热开水，焖10分钟以上，滤出50ml茶液（图1）
2.消化饼干放保鲜膜内，擀碎（图2）
3.加入黄油，拌匀，放入模具中，压实（图3），放冰箱冷藏30分钟以上
4.奶油奶酪室温软化，放入盆中打软（图4）
5.分次加入糖和全蛋液（图5），每次都要打均匀后（图6），再加下一次
6.分多次加入玉米淀粉（图7）和鲜奶油（图8），每次都要打均匀（图9）
7.倒入茶液和五个茶包的茶沫，搅拌均匀（图10）
8.倒入模具（图11）
9.烤箱预热170度，放下层，165度烤60-80分钟（图12）。出炉三分钟后，趁热脱模，冷藏后食用。
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