所谓食物的“归经”,是指不同的食物分别对机体五脏六腑产生不同的滋养和xx作用。 归心经:小麦、绿豆、赤小豆、西瓜、莲子、龙眼肉等归于心经,有养心xx的功效。 归脾经:小米、大米、黄豆、薏米、山楂、苹果、大枣等归于脾经,有健脾益胃的功效。 归肝经:西红柿、樱桃、油菜、香椿等归肝经,有舒肝xx的功效。 归肺经:白萝卜、胡萝卜、芹菜、柿子、生姜、大葱等归肺经,有益肺解表的功效。 归肾经:禽蛋肉类,桑椹、黑芝麻、枸杞子等归肾经,有xx益精的功效。 传统养生学还将食物分为不同的类型,用于补养的食物主要有以下四大类: 补气类食物:大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、莜麦、黄豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鲢鱼等。 xx类食物:胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等。 补阳类食物:韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、动物肾脏、鸽蛋、鳝鱼、海虾、淡菜等。 滋阴类食物:白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、牛奶、猪肉、甲鱼、龟肉、乌贼鱼等。 饮食养生的补益方法 传统饮食养生的补益方法主要分为平补法、 清补法、 温补法和峻补法等,并根据食物的温凉寒热平的性质适当选用不同的食品。 平补法:是指应用性质平和的食物进行补益,适用于普通人群中身体偏虚的人群,一年四季均可食用。如大多数的谷类、豆类食物、大多数的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食品都具有不寒不热、性质平和、滋补气血、阴阳双补等作用。 清补法:是指应用偏凉或泻实作用的食物进行补益, 适用于偏于实热体质的人群, 或夏秋季食用。 如小米、 萝卜、 冬瓜、 西瓜、 梨等偏于寒凉的食物有清热通便作用,能促进胃肠蠕动, 增强吸收功能, 可以泻中求补、 祛实补虚。 温补法:是指应用温热性食物进行补益, 适用于因阳气虚弱而有畏寒肢冷、 神疲乏力等症状的人群, 或冬春季食用。 如羊肉、 狗肉、 河虾、 海虾、大枣、龙眼肉等偏温的食物就有温xx阳、 御寒增暖、 增强性功能等作用。 峻补法:是指应用补益作用较强、 显效较快的食物进行补益, 适用于体虚而需要尽快进补的人群, 但应注意体质、 季节、 病情等条件适当进补。 如羊肉、狗肉、 鹿肉、 动物肾脏、 甲鱼、 龟肉、 鳟鱼、 黄花鱼、 巴鱼等。 |