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瓜子仁白糖蒸糕_纤纤绮罗_新浪博客

前{yt}做了馒头了,似乎这几天发面的运气蛮好的,于是趁着不稳定的发挥水平近期在高位线上,打铁趁热又学做了一回白糖蒸糕。

材料：

1，4：1的面粉加上粘米粉（大米粉）[用量不多，估计在一二百克左右，我估计着放的]

2，糖若干、干酵母2G，半杯牛奶（估计150ml左右）

3，熟瓜子仁（我用的是来一份的零食，因为很方便嘛）

做法：

1，加温牛奶，放入糖和干酵母粉，放置一会儿xx酵母

2，把步骤1的牛奶分次加入粉类中，拌匀

3，发酵至两部大，表面撒上瓜子仁

4，冷水蒸8分钟至熟

5，出模上盆，开吃！

由于加了瓜子仁，蒸糕很香，又很软，很松。这是我{dy}次做蒸糕，所以，在场的家人都成了试验小白鼠，让大家试一试，嗯，吃了一块后当即要求再来一块，这让我非常欢欣鼓舞啊。再加上我自己也说过，我对制作中点的发挥水平是极不稳定的，所以一定要所有人趁这次成功多吃点。

等我拍照的时候，餐盘里的糕已经只剩下两小块了，赶紧就着这两小块寒碜的糕拍张留念照片，好歹也是2010年新年{dy}次的成功，好兆头呀好兆头。

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