所谓工欲善其事，必先利其器。大厨们要调理出香喷喷的美食，当然要有一套健康卫生，性能优良的厨房设备，利用先进的厨具来帮忙，才能在烹调时更好地掌握火候和速度，做出精美可口的食物。在物质生活日益丰富，食物烹调技术越来越全面的今天，厨具设备的种类也更加繁盛完善。同时，整个厨具行业相比20年前也有着xxxx的变化。

从20世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。其中广东地区的不锈钢制品产业出口额占全国该类产品出口额的61.5%，成为中国{zd0}的不锈钢厨具、餐具等家用器具出口基地。

在酒店行业发展突飞猛进的今天，厨具行业的发展趋势会是怎样的呢？

信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战，从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化，低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。

未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。

随着中国国民经济快速稳步增长，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，酒店行业的发展依然刺激着市场对厨具的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。

广东乐王实业一直致力于厨具设备的经营，其中包括蒸饭柜、商用大功率电磁炉、大型炉具、烤箱、发酵箱、开水器等

小贴士：选择厨具的原则

　　　　1、卫生的原则。

　　厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。

　　2、防火的原则。

厨房是现代酒店{wy}使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至酒店的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。

3、方便的原则。

　　厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

　　4、美观的原则。

　　厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。（来源:广东乐王实业）