蔬菜有毒了，要靠检测体系来杀毒。而倘若检测体系本身有“病毒”，又如何保证蔬菜的安全？检测体系漏洞须尽快堵上。

继武汉、合肥之后，又有不少城市检出毒豆角，广州、深圳、南京等地都有查出。更让人担心的是，广东江门还检出海南产的节瓜也涉“毒”，在样品中查出含有和毒豆角同样的禁用农xx胺硫磷。

在食品安全事故屡有发生之际，有毒蔬菜再次敲响了农产品安全的警钟。与一般食品安全不同，蔬菜如果有毒，其涉及面更广，影响也更大，毕竟每个家庭餐桌上都少不了蔬菜。这一次查出有毒的是豆角、节瓜，那些没有检查的，或者检查不够仔细的蔬菜是否一定能保证安全xx呢？

追责毒蔬菜，毫无疑问种植过程是源头，也可以说菜农是罪魁祸首。但把板子全打在菜农身上，显然有失公允。和毒奶粉在生产过程中有意添加三聚氰胺不同，蔬菜含有禁用农药或者农药残留超标，不能说xx是菜农有意而为之。蔬菜在生长过程中难免生虫，生虫就要治虫。用什么农药来治虫，菜农更多靠的是经验。比如说水胺硫磷，虽有规定主要用于水稻和棉花的杀虫，严禁用于果菜，但当菜农出于利益考虑，拿它来治虫，而且还不用承担什么后果，是该指责菜农的素质低下，还是禁用规定的流于形式？至于农药残留标准，对菜农来说更是形同虚设。一种农药喷洒到什么程度，既能起到杀虫的效果，又不至于导致农药残留超过国家限量标准，控制好这个分寸，恐怕难上加难。

既然种植过程难把关，那么流通过程中就应严加检测，将毒蔬菜拒于市场之外。关键是现在的蔬菜检测体系明显存在问题。目前市场上的蔬菜安全主要是靠抽检，抽检能在多大程度上保证蔬菜安全，本身就值得置疑。而且即便是抽检，落后的检测体系、稀缺的检测设备、昂贵的检测成本，也容易让抽检流于形式。

毒豆角事发，正是缘于武汉和海南两地蔬菜检测方式的区别。海南对瓜菜实行的是定性检测，可以测农药总量是否超标，但无法查出农药的种类；武汉这次实行的是定量检测，可以xx到农药的种类和含量，但每次检测费用高达2000元。而海南之所以采取定性检测，因为全海南只有一台定量检测设备。是设备过于昂贵，还是我们的检测技术需要改进，很值得反思。而且鉴于定性检测的缺陷如此明显，有无必要强制推广定量检测，也值得考虑。

当然，这还只是就农药的使用而言，至于蔬菜生产过程中的重金属含量超标、污水菜等，由于属于更深层次的隐性安全问题，未能引起重视，流入餐桌的可能性就更大。更可怕的是，这种危害通常都有个长期累积过程，短时间内很难发现问题，如何在检测上把关就显得尤为重要。

从道理上说，蔬菜安全要从种植环节和流通环节一起着手，全方位检测。但在农业标准化生产水平尚须提高的前提下，依靠菜农现有的种植技术和道德素质，要想把好蔬菜安全关，很难做到。那么检测体系就更要发挥应有作用。设备不够要添设备，技术缺陷要赶紧弥补，体系漏洞要尽快堵上。蔬菜有毒了，要靠检测体系来杀毒。而倘若检测体系本身有“病毒”，又如何保证蔬菜的安全？(李龙 广州日报)