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竹荪，也叫竹笙、竹菌、竹参，网纱菇，又称“xx之花”、“植物鸡&rdquo,;等，名列“四珍&rdquo,;(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，甚称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御善，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。
≮功效≯
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
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竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存,，有俗称“刮油”的作用,，从而产生xxx、降血脂和xx的效
果显著。
云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中确实含有能抑制仲瘤的成分存在。
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