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白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是xx多糖，具有增强人体xxx，调节人体生理平衡的作用。白灵菇的药用价值很高，它含有xx多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用，有消积、杀虫、镇咳、xx和防治妇科肿瘤等功效。本草纲目记载：菌能养胃生津，补益提气，平衡阴阳，清肠xx，利肝明目。

白灵菇，灵芝娇体，体肉细嫩，洁白无暇，营养丰富，开如灵芝，食如鲍鱼，味道鲜美，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法，如炒、涮、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择草原上的牛肝菌---蜂蜜煎白灵菇。

草原上的牛肝菌---蜂蜜煎白灵菇

上周六中午宝盖同志做的午饭，这是煎的牛排和白灵菇。用蜂蜜加上盐在油锅里面煎的，肉事前没有腌，所以不是很入味，但是这白灵菇一煎，可真是好吃，菇肉质特别细腻，口感柔软。

草原上的牛肝菌---蜂蜜煎白灵菇这色泽，看着就好吃！这白灵菇吃起来一股香味，有点肥肉的口感，但是要更加柔韧。

这白灵菇是同事老姐从天津带回来的，她姨家种的，送给我四个，每个非常大，多大呢，等下次说。

白灵菇背面，脉络清晰，像一个大扇子。

白灵菇正面，是不是非常大？

四大白灵芝大合影。每个都用白色软纸包着，估计是为了保存水分。

这是上周做的杂炒白灵菇，用银耳、胡萝卜，在油锅里面加入蒜片大葱炒的。起锅前加一点醋就可以了。切得白灵菇片。这样炒的没有上面宝盖煎的好吃。以后就按照他的方法做了，(*^__^*) 嘻嘻……

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