面条在，有着悠久的。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的，还是登大雅之堂的上佳。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以招待贵宾。面条如此受欢迎，到底是什么原因？

面条最适合中午吃

    面条含有丰富的，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的感，此外，面条能够刺激人的活动，人的和需要一种碳水化合物占50%的。面条就是这种有益的原料，硬质含有B族，它们对脑细胞有刺激作用。 所以中午吃一碗搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

吃面条会吗

    每150克煮熟的面条含有1克、7克、40克碳水化合物，是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感， 所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

越筋道的面越营养

    由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，刘方成表示，加些盐来促进面的筋道，并不会破坏面的营养，所以不必担心。

面条适合温乎乎的吃

    面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有，太凉则不利于消化吸收，大部分，吃碗温乎乎的面最合适。

原汤化原食

    传统中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。煮类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少。

吃面也要看

    吃面不能受影响，在就吃炸酱面，在四川就吃担担面，而是要根据、体质的不同来吃面，才能在享受的同时，保证。