无论母乳抑或配方奶中都含有一定的盐。8个月内的婴儿肾脏功能还不完善，浓缩功能较差，不能排出血中过量的钠盐。8～12个月后，随着小儿肾脏排泄功能的增强，可在食品中加少量盐(2g/日)。但婴幼儿的饮食仍应以清淡为宜，因为摄入盐过多将增加肾脏负担，并养成孩子喜食过咸食物的习惯，长期下去可能增加成年后患高血压的危险。
原则上婴儿期食品不要添加香辛料及味精等调味品，更不应选择含香精、色素的食物。这些添加剂会妨碍孩子体验食物本身的味道，而且会损害孩子的健康。植物油主要供给热量，在烹调蔬菜时加油有利于蔬菜中脂溶性维生素的溶解和吸收，可酌情、适量添加。一般1岁内每日少于10g为宜。
