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去年来，我县茶产业喜讯连连，继安溪铁观音入选“中国世博xx名茶”{dy}位、“中国百个重点产茶县”{dy}位双桂冠后，今年1月11日，安溪铁观音xxxx——八马茶业被批准为中央政府采购注册供应商。安溪铁观音实现入选国饮“红榜单”的梦想，成为盛世“国饮”。1月26日，县委、县政府专门为此举行新闻发布会，及时向外界发布了这一消息。
“在国内众多茶类、众多茶企中，中央国家机关政府采购中心为何青睐安溪铁观音呢？”八马茶业有限公司总经理王文礼介绍，此前，国家领导曾指示中央政府采购中心，要把{zj1}有民族特色的产品选到央采中心来，以便在各种外事活动中体现中国元素。于是，中国茶叶{zxj}入中央国家机关政府采购中心的视野。安溪铁观音作为中国茶叶的代表，更是获得央采评审专家一致的认同。其中{zd0}的理由是：铁观音天生丽质，产地鲜明，只有中国(含台湾)才有生产。正是这一独有的“中国”元素，才使铁观音成为代表中国的“世界”xx饮品而入选。
我县十分重视茶叶的质量卫生安全。特别是2009年初，市委书记徐钢来安溪调研时，指示我县茶产业要学习借鉴法国葡萄酒庄园模式，把建立茶叶质量安全可追溯管理，提升到创新茶产业发展机制的层次。为此，我县充分借鉴国内外质量安全追溯管理经验，全县各茶企、茶叶生产基地严格按照“生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯”的基本要求，加强茶业专业合作社建设，推进生态茶园建设，开展“茶业万人培训”，通过多种举措，深入实施质量可追溯管理机制，从茶园种植到加工直至销售，都要有完整记录，实现茶叶生产从茶园到茶杯的全程可查询、可监控，达到茶叶食品卫生安全，提升安溪茶产业的产品质量卫生。
“始终把产品质量安全摆放在{dy}位，是每一家食品企业的生命线，也应该成为每一位食品生产商的企业准则。”王文礼说。早在2002年，八马公司就着手建立茶叶可追溯管理制度，自发学习借鉴国内外质量安全追溯管理经验，并产生显著的经济效益。自2006年5月29日，日本实施肯定列表制度以来，八马茶业对日出口了数百批次乌龙茶，经公司检测、中国法定商检、日本法定商检及客户自主检验四道检验，批批合格，出口渠道畅通无阻，出口量年年攀升，每年至少有乌龙茶2000多吨出口到日本、欧美和中东10多个国家和地区，占全国15%。
记者走进位于安溪龙门镇的八马茶业公司总部，该公司于2009年10月份刚刚落成的国内茶界{sg}标准化展馆内，有机茶认证、绿色食品认证、国家地理标志保护产品认证、ISO9001:2008质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证、ISO14001:2004环境体系认证、QS市场准入体系认证、GAP良好农业规范认证等xx体系认证证书有序地摆放，展示了安溪铁观音品牌茶企先进成熟的管理理念和实力雄厚的管理水平。“每一个认证都是来之不易的，都具有份额十足的含金量。”副总经理林荣溪介绍。
学习借鉴法国葡萄酒生产经营模式试点工作开展以来，我县各茶企在试水茶叶质量可追溯体系过程中，都对保证茶叶安全优质做出严格规定。内容包括：基地茶农完整记录茶园农事活动，详细记录茶树栽培过程中的农业投入品，涵盖病虫害防治、施肥施药、鲜叶采摘、修剪、除草等；建立采收、储运管理制度，确保鲜叶在农药安全间隔期后采收，并做详细记录，记录内容包括鲜叶的采摘、制作、流向、储运等相关信息。目前，八马茶业在安溪有近3万亩铁观音生产基地，通过推行可追溯体系建设，积累丰富的标准化管理实践经验。从茶园管理、加工规模、销售模式，八马茶业实现茶园种植到茶叶营销的标准化和可追溯管理，具备行业先进性和代表性。
作为{gjj}非遗传承人的企业，八马茶业对茶叶的初、精制推行标准化规程。初制方面，要求采制严格按照安溪铁观音传统的生产工艺，遵照茶叶生产规律和自然环境，依照技术标准进行加工。成品茶等级按照国家标准样分类。精制方面，在加工厂房和设备上，八马拥有标准精制加工厂房两座，面积6万平方米；拥有乌龙茶精制生产线两条，生产能力6000吨，自动化和现代化水平属国内{yl}。主要有筛分系统、烘干系统、除杂系统、吸尘系统、匀堆系统和自动控制系统。通过整个流水线后的茶叶杂质含量在万分之一以内，清洁化程度相当高。“我们的生产设备，可以称得上亚洲{zgj}的乌龙茶生产线。”林荣溪说。
在标准化营销方面，该公司位居全国茶叶行业第二位、铁观音类{dy}位，并连续四年蝉联福建xx，“八马”商标前不久被国家工商总局认定为xxxx商标。公司对遍布全国的500家八马茶店，实行VI标准化、产品价格标准化、职业生涯标准化、销售管理标准化、物流配送标准化、服务标准化和财务管理规范化。消费者走进全国任何一家八马的直营店、加盟店或专柜，享受到的都是统一的价格、同样优质的产品和服务。
改革开放以来，历届安溪县委、县政府始终把茶业作为一号工程，深入实施“茶业富民”战略，持续推动茶产业持续健康稳步发展。特别是去年以来，全县上下按照县委书记李建辉提出的“忧患、梦想、担当”茶业发展三大战略思考，以开展“茶产业提升年”活动为抓手，全面学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，构建全过程质量可追溯体系，有效推动茶产业在质量管理、品牌培育、设施建设、产业延伸、文化宣传、整体效益、市场美誉度等方面持续提升。
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