生———指吃生食，机———有机、xx的食物。简单地说，就是生吃有机、xx食物，达到清理体内毒素、补充气血、全面调理身体机能的作用。要求每人每天生食4-5个品种蔬果约三斤左右，可分三餐吃。比例为4份蔬菜，1份水果。

（一）生机饮食的功效：

1能够直接利用太阳的能量与大地的营养。

太阳的能量是生命的源泉。由于光合作用，使蔬菜产生大量的合成物质。而蔬菜中对人体具有重要功能的无机盐，主要是从地下吸收合成。但是由于对蔬菜进行烹调煮沸等加工，使无机盐丧失或失去生物活性。生食蔬菜就是直接利用了太阳的能量与大地的营养。通过摄取生食，能充分摄取到、等素。　

2生食果蔬还有一个重要的作用是可以向你提供丰富的抗氧化剂。人体每时每刻都在遭受氧化的破坏作用，会产生大量的自由基。当你在呼吸或消化食物时，当你身处被污染的环境、接受辐射、吸烟、饮酒、吃油炸和烧烤的食物时，自由基都会在你的体内大肆横行。这导致了许多慢性退行性疾病的发生，并使人衰老。而抗氧化剂是一种可以阻挡自由基破坏的物质。它大量存在于新鲜的蔬菜水果中。比如β胡萝卜素存在于红色、橙色、黄色的果蔬中，维生素c大量存在于生的水果蔬菜中。不仅是维生素、矿物质，还有许多植物化学营养物质蕴含其中。一个苹果所包含的抗氧化物就可能多达数百种。而加热会造成许多营养素的流失。比如一棵卷心菜，被煮过后维生素c会损失75%，被炒过后维生素e会损失50%。有国外专家这样说：在烹饪的过程中减少了多少颜色和香气也就杀掉了多少抗氧化物质。

3能够摄取大量的碱性食物。使体液成为弱碱性。

4蔬菜含有大量的水分，而这种水分正是人体所最需要的好水。生食中的瓜果蔬等植物的叶茎含有大量的叶绿素。叶绿素能净化血液，再生细胞，能加速伤处的　复原，抑制癌细胞和病毒的发生。

5可摄取促进新陈代谢的酶，而酵素是人体代谢不可或缺的物质。生食使酵素的利用极大化，优质化。能xx细胞的活力，增强人体xxx。生食果蔬可以给你提供丰富的酶。人只要活着身体就需要不断地新陈代谢，每时每刻都有成千上万的生物化学反应在体内进行，如消化食物、修复受损组织、排除废物等等。而酶正是这些活动的{ldz}，是催化剂。缺乏酶，身体的各项新陈代谢将无法顺利进行，会直接影响身体健康。不同的酶有其特定的功能，一种酶只能催化一种生化反应。目前已知的酶有数千种之多。人类自身是可以用吃进去的维生素矿物质制造酶的，但这对于保持{zj0}健康状态远远不够。而且随年龄增长体内自制酶的能力会逐渐下降。生食果蔬可以帮助人类。因为酶存在于所有活的动、植物体内。适度生食，不仅能帮助人们维持体内各项机能的顺畅运作，而且会减轻体内自制酶的负担。为什么熟食不行呢？这是因为酶怕高温，超过摄氏54度酶就被破坏了。经过加热，{bfb}的酶都会被杀死。而缺乏生食，过量进食烹调过的食物会加重身体的负担。因为在消化食物的过程中需要消耗大量的营养素。有时一餐饭过后损失掉的营养素可能比吃进去的还多。

6可以有效xx体内毒素，修复肠胃功能，xx各种慢性疾病并xxxx帮助身体xx。

（二） 采购； 如何采购原料是生机饮食的笫一步，有条件的情况下应该尽量购买绿色的环保蔬菜，也可以使用市场上的一般蔬菜，但要做到时令，新鲜，不能使用任何变质的蔬菜，并保证严格的xx。

以下幾個原則可以把中化學毒的機會減至{zd1}，長期減少服毒份量，可供采购时参考：
   1. 不時不食：凡是(當季)的瓜果蔬菜，往往是順天時節氣種植，害蟲最少; 相反的，逆天而行生產冷門蔬菜，往往要用劇毒農藥對付害蟲，例如暑天吃菜心、白菜，特別容易吃到農藥。
    2. 貴菜莫買：凡是菜價突然暴升(例如颳風來到時)，若提早收割，消費者必定受害。
    3. 知所避忌：有些瓜果蔬菜特別多蟲害，盡量少買，有些蟲害較少，可以放心，多吃。
    * 十字花科蔬菜蟲害最嚴重，包括白菜、油菜、芥蘭、美國花菜、大白菜、花菜，尤其前三者使用農藥最厲害。
    * 氣味強烈的蔬菜蟲害少，例如芹菜、荷蘭芹、韭黃、枸杞、蔥、蒜之類。
    * 萵苣和菠菜蟲害也較少。莧菜、川七、芥菜、豆苗一般不會噴大量農藥。
   * 在水中生長的菜，通常不會施農藥，例如西洋菜、空心菜等(但據聞亦有例外)。
    * 根部蔬果較少農藥，例如紅蘿蔔、蘿蔔、番薯、馬鈴薯、芋頭等
    * 瓜類豆類使用農藥亦較少，但節瓜例外。
    * 水果有厚皮硬皮的較安全，例如香蕉、椰子。
    4. 專買有蟲菜：凡是有蟲咬過的瓜果蔬菜，大概農藥較少。
    5. 選自然模樣：凡是一棵棵一個個大小不一、形狀(有性格)的，往往都是以比較xx的方式種出來，使用較少化學物質。
    6. 提防異味： 把瓜果蔬菜放在鼻前仔細嗅過，若有異味(尤其是火水、電油味)，絕不予選購。