肺癌是我国癌症中发病率比较高的一种，那么肺癌发病与什么因素有关呢?我们该如何预防呢?事实证明，油烟是肺癌发病的元凶之一，我们要注意预防。
研究人员解释道，丙烯醛可以导致细胞基因突变，并降低细胞修复损伤的能力。而在香烟中，丙烯醛的含量比多环芳烃类致癌物质的含量要高1万倍。
研究人员还称，在亚洲国家，很多妇女不吸烟也患了肺癌，其主要原因是这些妇女在烹饪时将油烧到很高的温度，从而释放了大量的丙烯醛。
专家呼吁：炒菜时要控制油温，尽可能不超过200℃，不妨用微波炉、电饭煲、电烤炉等无烟煮食电器，避免油烟危害。此外，必须减少油烟在厨房中的停留时间，厨房保持自然通风，并安装性能、效果好的抽油烟机。
油烟中的丙烯醛乃为肺癌元凶之一。在家庭中烹饪的时候要注意了，一定要开抽油烟机，不然会导致肺癌的哦!
