在睡觉不能吃的五个食品（图）吃饭睡觉前的10种营养食品专家提示： 9名妇女将即食食物
随即国务院办公厅新的世纪，我们的人民生活在全面小康的基础上继续改善，向全面建设小康社会。在未来十年将是中国的结构迅速变化的食物和营养，提高水平的重要时期。加快发展食品，以改善食物结构，提高营养水平的人民和提高人们的健康（保健食品） ，是提高人民整体素质的迫切需要，也是中国社会主义现代化建设的一项重要任务。指导中国的粮食和营养持续，协调发展的特制定本纲要。{dy}，粮食和营养状况的发展基础（一）发展中国的粮食和营养的成功。 “论的结构，中国的改革和发展粮食计划署”已经颁布，可持续发展的中国国民经济，农业和农村经济发展进入了一个新阶段，实现了长期短缺的农产品供给的总量基本平衡，丰年多的历史性转变人民的生活水平不断提高，促进持续增长，粮食需求的营养状况得到改善人民全面。社会主义市场经济体制的逐步建立粮食和创造良好的外部环境。科技进步已经渗透所有方面的食物发展，加快改造传统食品和扩大发展空间的粮食。中国的粮食和营养进入了一个新的发展阶段。 1 ，粮食和生产能力显着提高。中国每年粮食综合生产能力已达到500万吨，人均占有粮食达到400公斤。稳步增长，粮食生产的同时，肉，蛋，水产品，水果和蔬菜生产一直快速增长，以提高人民生活水平奠定了坚实的物质基础。 “ ” 2比营养蔬菜水果，显着提高的质量，食品的消费量。 1990年至2000年，全国人均收入的居民九百○四元至1625元人民币（ 1990年不变价） 。食品消费人均居住消费支出占总支出的比例逐渐下降，恩格尔系数60.3%从46.0% 。在粮食消费结构已大大改善。 ① 2000年，人均消费206公斤的口粮，蔬菜（蔬菜食品） 110公斤，食用植物油（石油产品）八点二公斤， 7.0公斤糖，肉类二十五点三公斤， 11.8公斤，蛋，奶五点五公斤，一十一点七公斤水产品。与1990年相比，蛋，奶，水产品人均消费量更大幅增加。 3 ，结构的居民营养改善。二十世纪九十年代以来，人口相对稳定的能量摄入，总蛋白质摄入量的动物性蛋白质的比例有一定的增长，大大提高了伙食质量。在上世纪90年代末通过的部分典型的监测表明，人均每日能量摄入2387千卡，蛋白质七十○点五克，五十四点七克脂肪。其中城镇居民人均摄入能量2253千卡， 69.2克蛋白质，七十二克脂肪;农村居民人均摄入能量2449千卡，蛋白质七十一点一克，四十六点七克脂肪，营养的基本达到供给量标准。 “ ”蛋白质-根据我们的生计营养素（二）现时的食物和营养发展中存在的问题。 4 ，粮食生产，消费，营养和缺乏协调，生产结构不能满足营养需要结构的改善。从目前情况看，一个中国的比例相对较低，高品质的农产品，牛奶，大豆和其他高品质的食品消费明显不足。其次，营养不平衡，城乡居民，大区域间的差异，城镇居民因过量饮食失衡或营养引起的疾病的迅速增加在农村地区，特别是在贫困地区营养不良现象仍然存在。第三，落后于发展食品工业，产品结构不合理，总体水平低的技术和设备，缺乏食品工业产值的农业产出40% ，消费的加工食品，食品消费仅占30% ，随着先进国家的差距是世界上较大。 5 ，食品质量，安全和健康问题存在。粮食生产在一些地区的环境退化，工业和城市污染，生产过程中化肥，农药，兽药，不适当地使用饲料添加剂，食品添加剂和加工工艺不尽合理，导致一些过度残留的有害物质食品，严重影响人民的健康。 （ c ）粮食和营养发展的新形势。 6 ，食物与营养发展面临新的形势：首先，不断提高的生活水准，不同的食品，在显着增加的需求，质量，安全和卫生要求的食品增加。其次，居民在食品消费小康过渡到更繁荣的时代，迫切需要加强的食物和营养的居民的指导，以促进居民形成良好的饮食习惯。否则，这将是浪费资源，而且还可能会影响一代甚至几代人的改善体能。第三，世界经济和现代科技的发展，国际粮食和营养是加快发展的行业趋势，我们必须加快工作，中国的粮食和营养，以跟上世界发展步伐。因此，在未来十年，中国的粮食和营养工作面临着非常艰巨的任务，我们必须调整战略，采取新思路，明确重点，制定有效的政策措施，促进粮食和营养，以实现新的发展。第二，食品和营养发展的指导思想，基本原则和目标（一）食物与营养发展的基本原则和指导思想。 7 ，食品和营养的指导思想的发展。符合标准我国人民的生活水平提高和营养改善的要求，以提高质量中华民族实现伟大复兴的中华民族，并呼吁动员一切社会力量，加快中国的粮食和营养发展。紧紧围绕食品的重点领域发展的关键领域，重点人群，分类指导，全面推进，建设一个现代化的食品生产，加工和市场体系，调整结构，中国的食品指南营养，保健，科学，合理的途径，通过不懈的努力，使中国的粮食消费和营养水平高于总体增长。 8 ，食品和营养的基本原则的发展。坚持粮食生产和消费的原则，协调发展，以适应居民的需要，改善营养，建立以农业为基础，以食品工业为主导产业的现代食品系统;坚持使用食物资源和保护相结合的原则，合理开发和利用各种食物资源，实现可持续发展;坚持食品质量与安全和卫生的管理原则，加强食品质量监测和管理，提高食品质量和安全与健康标准;坚持预防疾病和优化结构相结合的原则，调整优化结构的食物和营养，预防营养性疾病，提高水平的营养和健康;坚持继承与组合的原则创新，促进中华文化的优良传统，吃的人，而且全面提高水平的食品科学和技术发展，同时考虑食物与营养发展的中国特色。 （ b ）粮食和营养的发展。 9,2010食物与营养发展的总体目标。保护合理的营养摄入。人均每日能量摄入2300千卡（供应能源（能源食品）到2600千卡） ，其中80%来自植物性食物， 20%从动物性食品;蛋白（蛋白质食物） 77克，其中来自动物30%食品; 70克脂肪，总的能源提供的能源25% ;钙（高钙食物） 580毫克，铁（ Fe食品） 23毫克，锌12毫克，维生素B11.2毫克维生素B21.4毫克，维生素（维生素的食物） A775微克。合理保护的食物摄入量。每年人均主要食物摄入量如下：口粮一百五十五千克， 13公斤的咖啡豆， 147公斤蔬菜，水果（水果食品） 38公斤， 10公斤，食用植物油，糖9公斤， 28公斤肉， 15公斤蛋，奶的16公斤级， 16公斤水产品。保护充足的粮食供应。在2010年生产总量的主要粮食安全目标是： 570万吨粮食， 23万吨大豆， 370万吨的蔬菜，水果，七千三点〇 〇万吨， 34万吨石油，一万三点〇万吨糖，肉类七千六百点零零零万吨， 27万吨，蛋，奶二千六百点○○○万吨， 50万吨水产品。减少营养不良和疾病。 5岁以下儿童（儿童食品）的发生率低出生体重5% ，降低发病率的生长迟缓15% 。孕妇（孕妇食品）和贫血患病率在儿童被减少到20%和15% 。 4个月母乳喂养的婴儿，以实现普遍， 4个月大的婴儿，应逐步补充各种辅助食品。 10,2010城乡居民在食品和营养发展目标。城市居民。人均每日能量摄入2250千卡，其中75%来自植物性食物，动物性食物25%由80克蛋白质，其中35%从动物性食品; 80克脂肪，总的能源提供的能源28% 。每年人均主要食物摄入量如下：口粮一三
五公斤， 12公斤的大豆， 160公斤蔬菜，水果， 52公斤， 10公斤，食用植物油，糖10公斤， 32公斤的肉，蛋一八公斤，三二千克牛奶， 22公斤的水产品。农村居民。人均每日能量摄入2320千卡，其中84%来自植物性食物，动物性食物16%由75克蛋白质，其中动物性食物27%从65克脂肪，总的能源提供的能源24% 。每年人均主要食物摄入量如下：口粮165公斤， 13公斤大豆， 140公斤蔬菜，水果， 30公斤， 10公斤，食用植物油，食糖8公斤， 26公斤的肉类，蛋类13公斤， 7公斤牛奶， 3个13公斤的水产品，食品和营养发展的关键领域，地区和群体在未来十年发展的中国的粮食和营养状况和存在的问题，优先发展奶业，大豆工业和食品加工业在食品领域的三个关键，努力解决这两个关键点在农村和西部地区，以及少年（少年食物）的儿童，妇女和儿童，老年（老年食品）三个主要群体粮食和营养的发展。 （ a ）制定的食品和营养的重点领域。发展中国的粮食和营养含量的许多任务，该地区的广东，有必要事先在整体基础上，涉及的发展，粮食和营养问题和薄弱环节为重点的内容，在今后十年中，优先考虑发展。 11日，乳品行业。加快发展奶牛，牛奶消费水平的居民。支持基地的建设牛奶收集，乳品畜群结构调整和提高奶牛业的基础上的薄弱状况。加快发展乳品加工业和支持开发新的乳制品，并促进提高牛奶产品。牛奶加强科学研究，提高发展的科技含量的牛奶。支持并形成了一些国家的领导作用与大型乳品加工企业。更多地支持发展奶牛业，尽快提高中国的消费水平奶制品的居民相比，在2010年的人均消费奶制品已经在2000年有所增加。 12日，大豆产业。大力发展大豆产业和产品，促进大豆生产和消费水平的提高大豆食品的供应。资源，以支持大豆生产，深加工的科学研究。大豆及其产品，大力发展消费市场，优先支持发展的一种新型的大豆食品，用现代高科技改造传统豆制品;于2010年向高品质的大豆蛋白为基础的消费和消费的深加工产品大大增加，有显着提高质量。 13 ，食品加工业。优先支持主食加工，加快居民主食产品的发展步伐，按照重点发展营养科学的要求，方便食品，冷冻食品。加快开展的工作，加强食品和营养的主要重点实施食品添加营养剂，以缓解粮食不足的情况。优先支持的产业化，中国的科技改造传统食品中，选择和支持一些市场前景和示范作用的传统食品，以提高他们的科技含量，加快其产业化。优先支持发展的深度和大宗农产品的加工和利用，并逐步提高程度的农产品加工。 “ ”如何让孩子获得营养食品（二）食物和营养发展的关键领域。粮食和营养需求的所有人民参与发展和协调发展。相对落后的地区，集中力量，努力促进。 14 ，农村地区。大多数农村地区，食品的发展，营养状况相对落后。要加快农村经济发展，大力推进农业和农村经济结构调整，有效增加农民收入，改善食物消费能力。注意农村地区，改善营养，食品和营养，以加强农村基础设施发展，改善粮食购买和消费环境，发展农村食品市场。 2010年的大部分营养状况的农村地区，大大改善了生活质量的农村居民不断增加。 15 ，西部农村地区。西部农村地区，穷人的发展的基本食品，粮食，资源丰富，但没有充分开发和利用。粮食和发展，加强基础设施建设，建立粮食生产基地，西部特色。利用合理开发利用食物资源，形成西部大开发的主导产业的食品，保护生态环境，西部地区，以促进粮食增长和协调发展的环境改善。改善他们的收入水平，合理引导粮食消费，西部地区，以减少营养不良的发生率之间的农民。采取综合措施，促进西部地区的农民及营养状况，粮食继续改善。 （ c ）重点群体，以改善营养。营养是一项长期任务，以改善重点放在改善营养状况的不同群体在同一时间，我们应该做好的营养改善弱势群体的工作。 16 ，儿童群体。为了提高整体素质，国家的基础上，儿童。儿童积极组织实施国家计划，以改善营养。优先处理，以确保营养供应，以改善这一群体的身体质量。定期监测儿童的营养健康状况的执行有针对性的营养指导，儿童从小形成良好的饮食习惯。儿童营养状况的贫困地区建立安全制度，以有效地解决儿童营养不足的农村儿童与城市儿童营养不平衡。 2010年，在农村地区的营养不良儿童的比例在2000年超过一半的城市儿童营养不良的比例三分之一减少。 17 ，妇女和儿童群体。妇女有特殊的营养需要婴幼儿（婴儿食品）是早期的生活，他们的影响营养状况的健康人的生命。群体的妇女和儿童，需要加紧努力，以改善营养，逐步建立孕妇，婴儿营养保障制度，防止妇女，特别是孕妇，母亲，哺乳期妇女的营养失衡。全面的基础普遍哺乳妇女和有特殊需要的儿童群体，妇女和儿童制定了一系列的消费群体，食品，妇女和儿童，加强食品市场。重视儿童3岁以下搞好（婴儿食品） ，以改善营养，提高下一代的中华民族和奠定良好的基础体能。 18岁，老年组。 60岁以上的比例逐渐增加的老年人，老年人，营养和健康正日益成为一个非常重要的社会问题。建立老年人营养保障制度，老年人关注食品营养，食品供应的老人做好加强营养安全的老年人。研究与发展支出为老人的家庭食品，重点发展的强化食品和低盐，低脂肪，低能量的食物。老年人的营养，以减少发病率，提高生活质量的老人和健康标准。 “ ”老人不应该吃早餐食品四，促进粮食和营养政策和措施的发展（一）调整结构，提高综合能力，供应粮食。 19 ，农业结构调整，提高食物质量。增加粮食生产的能力在一个稳定的基础上，把重点放在优化粮食品种，优化粮食产品质量，优化配置，促进粮食增长，粮食生产效率。种植粮食作物的传统-经济作物“二元结构”向粮食作物-经济作物-饲料作物“三元结构”的发展变化的强大，独特的，优秀的农业产品，农业产品形成独特的高品质和加工生产领域，建立一个专门的高品质的食品加工的原料生产基地，发展食品加工业需要的标准化农产品。合理和充分利用草地，农作物秸秆资源和其他资源，建立规模养殖场，加快牛，羊，家禽，特别是发展奶牛动物，牲畜和家禽生产优质粮食。合理保护渔业资源和水域的前提下，生态环境，加快发展水产养殖业，积极开发渔业资源的海洋。 20 ，加强管理，加快发展食品工业。转变政府职能，加强规划和协调，加强监督和服务，供应和市场营销能力，实施一体化的食品工业。结构调整的食品工业，加快传统的优化升级，食品工业，促进传统食品工业向现代转型的食品工业，建立现代食品工业体系。开展食品加工机械，包装，储存和运输的技术创新，大力发展现代食品科技，提高科技水平，中国的食品工业。食品工业，以加强基础设施建设，产品标准化，搞好包装，运输。加强散装食品加工，提高综合利用率。采取措施，严格控制有害身体和精神健康的人对烟草业的发展，烈性酒。 21 ，加强粮食市场体系和提高国际竞争力的食品。逐步建立和完善批发市场的粮食生产，城市和农村的市场，连锁超市，如零售市场的合理分配，形成标准化生产-批发-零售市场网络集成。
快餐食品的运输走廊的建立，建设粮食分配系统的发展。根据世界贸易规则，发展中国的粮食进出口贸易政策，通过国际标准的食品生产，加工，发展以出口为导向的食品工业。以市场为导向，以加强出口食品的优势，生产，增加水果，蔬菜，畜产品，水产品，如质量，劳动密集型产品，并加强国际市场竞争力。加强食品检验检疫的进口和出口。 （ b ）加强法制建设，保护食物资源和环境。 22 ，法律制度，加强食品和营养，改善食物和营养标准。粮食和营养理事会加快发展食品法规，以确保食物安全与卫生和人民群众的身体健康。密切关注发展的营养师，营养标签，和其他方面的儿童营养立法，以改善营养的人进入法制化轨道。加强粮食生产，加工，流通过程的标准化建设，加快食品质量，安全，卫生标准体系，开发不同类型的食品和营养标准，食品科学，以指导生产和消费。大中城市，并在该地区逐步实行有条件认证体系的农产品，规范农产品质量直接申请上市。粮食分配制度，加快法制建设，规范企业行为，保护的利益，生产者和消费者。 “ ”郑州市， 50多个孩子在一所幼儿园的23食物中毒，保护食物资源和环境，确保食品质量，安全和健康。增加的耕地，草原，水资源，生态建设和环境保护工作，并逐步改善食物资源和环境，保护可持续利用的食物资源。为了促进土地，水，粮食生产和其他节能技术，缓解耕地，水资源短缺的压力（压力的食物） 。加强粮食生产的进程，保护环境，增加粮食生产和经营企业的污染控制的努力。开发无污染，安全，优质，富有营养的粮食生产，加快发展绿色食品和有机食品，逐步提高品牌的市场的粮食供应。积极稳妥地发展高品质，高性能的医疗保健（保健食品）的食物，以满足多层次的城乡居民，多样化的需要。加强食品种植，养殖阶段农药，兽药管理，完善农药，管理的安全使用兽药。建立和完善食品质量，安全和卫生检查制度，并加强全过程的食品生产监督管理，提高食品质量，确保食品安全和健康。 （丙）依靠科技进步，改善营养的认识。 24 ，加强科学和技术研究，食品和营养改善的技术水平发展。增加粮食生产，食品工业，食品和营养保健及有关领域的前瞻性，战略性，投资，科研，加强食物发展领域的基础研究和技术开发工作，促进产，学，研相结合，使有关学科的相互渗透和融合，不断提高开发新产品，新技术的能力，新技术。加强生物技术，信息技术和其他高科技的食物和营养领域的应用研究，大大提高粮食产量，质量，安全和卫生标准。开展食物，营养和健康有关的研究，培养和造就科学研究领域中的食品和营养的高层次人才。吸收先进的发达国家的经验，注重引进，消化（消化的食物） ，吸收外国的粮食和营养有关的先进技术。 25 ，普及营养知识，改善营养的认识。居民，加强食品和营养指导，建立一个科学的营养知识，引导消费和生产新的消费者为主导的机制，以确保生产结构，消费结构和营养结构的协调。以各种形式，不同类型的营养教育，充分发挥各种媒体，以提高认识，营养，营养，城乡居民以提高科学知识和意识的自我保健，食品消费和指导方向居民，健全科学的，合理的饮食意识。加强中小学学生（初级产品）和营养教育的父母，和健康教育在小学和中学教育。为了提高营养师的社会地位，逐步在医院，幼儿园，学校，企业，事业单位的公共食堂和饮食服务部门，执行营养师制度。 （ d ）改善营养结构的食品安全，以保护我们的国家。 26日，执行该行动计划，以改善营养。和规范继续改善执行国家营养行动计划，国家大豆行动计划，国家学生饮用奶计划。积极推进学生营养餐，营养改善作为国家重要的工作，建立适当的协调机构，制定有关的法律和法规，加强依法管理。 2010年，大中城市有超过一半的学生在小学和中学学生吃营养餐。在经济落后的地区采取各种形式，以保护居民的营养供应。严重营养不良的地区，当地政府及时采取措施，以改善营养。 27 ，加强营养监测，建立食品安全保障体系。建立和完善粮食和营养监测系统，坚持重点监督和监测系统的监测不同地区的营养状况不同的人群。资料，以加强食品建设，建立中国的粮食安全和预警系统，保障食品安全的供应和消费。从国内和国外资源和市场的安全考虑我们的食物，并密切关注市场变化，重大自然灾害的影响，粮食供应，准备了各种准备工作提前，以确保中国的粮食安全。 （ e ）加强工作的食物和营养的领导。 28 ，管理水平不同，与分工，建立现代食物管理系统。 “中国的粮食和营养发展纲要（ 2001-2010年） ” ，并带头协调执行农业部，国务院和有关部门要密切协作，积极配合和加强食物与营养发展指导，进一步制定国家食品和营养咨询的重要作用，该委员会。地方各级政府要高度重视和加强食物与营养发展，在结合本地实际，充分考虑不同地区，区别不同的人群和习俗，并寻求该地区的食品和营养发展计划，粮食和营养目标纳入发展该地区的经济和社会发展计划。加快中国的粮食和营养管理制度，建立现代粮食管理制度，以确保食品和营养为顺利实现发展目标。